连锁经营管理专业校园实训超市工作方案---汝子报

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1、淘一族便利店实训工作方案1.校园实训超市（淘一族）建设的意义管理类专业的学生必须掌握零售业的运作流程，这就需要我们的学生有更多的实践经验和经历，以便于更好的适应社会的需求。校园超市就是一个融教学与实践于一体的最佳场所，通过超市实习能让我们的学生学到更多的实用技能，积累了一定的实践经验，符合高职高专工学结合、校企合作的教育宗旨。(1)优势方面：第一，实训超市地点处在学校里面，给学生购买生活用品、小吃等带来了方便。第二，在校园超市规模里，实训超市规模是最大的。第三，毕竟这里是大学，学生可以自由在校外的超市购买，实训超市

2、与校外的超市相比规模就没有校外超市大了，但小超市也有小超市的优势：运营成本低，经营策略灵活。实训超市可以说占据了天时地利(2)劣势方面：地理方面：实训超市虽然占据了，天时地利的优点，但竞争对手还是在存在的，实训超市位于男生宿舍门口的右边，位于左边也有一个小店铺，虽然实训超市离小店铺就那么十来米远，但由于小店铺处于的位置比实训超市的位置更好，是学生上下课的必经之路，所以给实训超市的经营带来了压力。还有校外附近也有好几个超市，这也对实训超市带来压力。销售方面：据我们到调查之后，发现3个问题（1）实训超市不会抓住季节的变

3、化而购进所需的物品。（2）所卖的货品样式过于少，消费者没有更多的挑选。比如想卖双袜子就只有那么几双，款式太少（3）所摆设的物品有点过于凌乱，物品分类不规范。(3)机遇：要想在超市行列中处于优胜者，就必须抓住每一次的机遇。如，多举办一些促销活动，像开业之初免费版会员卡，持会员卡可以部分商品9折优惠的措施，就是一个很好的促销方式。现在处于冬季寒冷季节，实训超市应该抓住这个机遇，购些暖手宝、手套、耳罩之类的物品，然后在门前搞个促销活动，天冷弄些热奶茶之类的饮料销售。学校哪个社团搞活动需要奖励物品，实训超市也可以以优惠的价

4、格向社团提供所需要的物品，这都是机遇。(4)挑战：实训超市想要取得更好的业绩，需要自我挑战，可以经常拉一些合作伙伴作促销，以前合作搞促销还是有的，但很少，需要加大挑战，要想消费者对你充满热情，就要想方设法的多搞些娱乐、促销方面的活动。实训超市是连锁经营管理专业建设的产学研基地，也是中央财政支持高等职业学校专业建设发展项目成果。实训质量是实践教学的生命线，我院连锁经营管理专业按照“校企结合，工学结合”的原则，不仅在整个专业教学计划做了科学合理安排，而且在课程实施环节落实实践教学，将一些单元的教学直接搬到实训室，按照“

5、教、学、做”33淘一族便利店实训工作方案结合的要求来组织教学。通过在实训超市的实操学习，将教学过程与企业经营管理过程有机融合，学生们在校期间就能够进行与企业真实生产经营过程完全相同的生产经营性实训。央财实训超市开业新闻截图2.如何发挥校园实训超市（淘一族）的作用校园实训超市主要面向连锁经营管理、营销与策划（超市方向）、物流管理等经济管理类专业，该实训室主要提供了超市营销实务中从货物配送、货架陈列、商品销售、促销组织，以及门店管理、采购谈判等全方位的实训条件。掌握超市所有商品的销售规律和销售技巧；能根据商品的进价、售

6、价和毛利目标准确。能按照根据顾客的要求准确、熟练的销售商品；能判断商品的生产日期、生产厂商、生产地址、许可证号等相关产品知识；熟悉各类商品的包装、陈列标准，并时刻检查、保持货架的丰满美观；熟悉并规范使用超市所有设施设备，熟悉超市的商品编码并能熟练收银；熟悉超市经营的流程，并能正确填写各种单据表格，熟悉单据表格的传送。便利店将打造成一个可以实体经营的学生超市，除满足学生课程实训任务外，还可以选派学生分组参与超市实际经营，通过考核经营业绩来锻炼学生将所学理论知识应用与实际经营的能力，达到普通模拟经营实训室无法达到的实训

7、效果。33淘一族便利店实训工作方案3.超市（淘一族）管理团队的作用与职能长期以来，连锁经营管理教学团队（超市管理团队）坚持“以高职课程教学改革为切入点，以提高教学质量为核心，以教学科研为手段，提高学生的专业技能和社会服务能力”的理念，不仅承担了连锁专业课程的教学工作，成为提高我院连锁系教育教学质量的引领者和促进者，而且积极参与本地连锁企业的培训和咨询工作，在社会上具有较高的影响力。在专兼结合，内修外炼下，连锁经营管理专业教学团队不断完善。3.1管理团队的作用连锁经营管理专业教学团队按照制订完善的人才培养方案，采用专

8、兼结合、校企合作的形式进行人才培养，将教学管理延伸至企业，实现学校资源与企业资源的共享。教学团队以经济学教研室为主，同时吸收了各类企业中从事连锁企业门店管理、配送管理、采购管理等基层、中高层管理工作的兼职教师组成。团队中既有分工又有协作：教学方面，本院连锁经营管理教研室专职教师主要负责在校内进行的理论及实训教学一体化的课程教学，兼职教师主要负责学生在校外实训