科技大学大学咖啡屋项目商业实施计划书.doc

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1、科技大学大学咖啡屋项目商业计划书  目录一执行总结1.1项目简介………………………………………………………….1.2产品与服务………………………………………………………1.3目标市场…………………………………………………………1.4竞争优势…………………………………………………………1.5项目经营管理…………………………………………………1.6商业模式…………………………………………………………1.7发展规划………………………………………………………….1.8资本结构…………………………………………………………二项目概述2.1店面运作………………………………………………………..2

2、.2项目发展规划…………………………………………………..2.3项目宗旨………………………………………………………..2.4店面发展理念…………………………………………………..2.5服务与技术……………………………………………………..三宏观背景3.1行业概述…………………………………………………………3.2校园咖啡市场现状……………………………………………..四市场分析.4.1市场分析…………………………………………………………4.2目标市场与定位…………………………………………………4.3市场容量分析……………………………………………………五产品与技术5.1经营围………………

3、………………………………………..5.2产品来源与销售……………………………………………….六营销服务策略6.1营销理念与策划………………………………………………..6.2推广计划………………………………………………………..6.3营销策略………………………………………………………..6.4服务制度………………………………………………………..七项目战略7.1项目愿景………………………………………………………..7.2项目使命…………………………………………………………7.3项目目标…………………………………………………………7.4战略布局………………………………………………………

4、…八竞争分析8.1行业竞争分析………………………………………………..8.2潜在威胁………………………………………………………..8.3替代产品威胁…………………………………………………..8.4消费者选择威胁………………………………………………….8.5SWOT分析………………………………………………………..九店面设计与管理体制9.1设计规模…………………………………………………………9.2风格设计…………………………………………………………9.3融合策略………………………………………………………….9.4服务质量监控……………………………………………………9.5人员职务………

5、………………………………………………….9.6日常运营计划…………………………………………………….十融资说明10.1股本结构……………………………………………………….10.2融资与运营计划………………………………………………10.3风险资金推出策略…………………………………………….十一财务计划十二风险分析与回避12.1风险分析……………………………………………………….12.2回避策略……………………………………………………….十三项目实施进度十四附录一执行总结1.1项目简介“JAVA”源于爪哇岛的英译，因盛产咖啡而出名，且广泛用于计算机网络语言，皆在体现一种跨级的、多元化的

6、理念，它的标识“冒着热气的咖啡”也暗示着醇香动人的气味和迅速发展的势头。JAVA咖啡吧是一个规划中的实体店，立足于某科技大学龙源餐厅，主要市场辐射龙源公寓以及校为中心，客户群体为广大教师与学生。项目将主为广大师生提供一个安逸、温馨的休闲环境和聊天场所，且是一个省时、省距、省钱的最佳去处。店面将以诚信经营、便宜客户为理念，将咖啡文化和校园文化完美融合，形成一个校园的独特的景点。店面注重短期目标与长期战略规划、市场与现实状况相结合。1.2产品与服务本店将主要经营咖啡为主（例如蓝山咖啡、特冰级咖啡、曼巴咖啡等），辅助以简式西点、茶、饮品、冰淇淋、酒水等，形成一个多元化、多层次化、特色化的

7、经营，重点是在融合入校园文化的前提下，结合实际的人性化与标准化服务，在繁重的教学以及学习压力背后提供一个缓解压力、放松身心、畅意聊天的舒适安逸的环境，同时满足科大群体的另一侧消费需求。1.3目标市场项目将在短期打通校市场，是本店成为校市场的特色；后期规划如若能够可持续发展产业化经营，市场将定位在以人口流量居多的龙源公寓，并辐射周边市场形成区域产业化经营。1.4竞争优势校以桃园小超市为中心，校东、西各有槐香超市（槐香的客流已被占有）和绿茵超市；校外以龙源超市为中心，主要