岁儿童营养与健康ppt课件.pptx

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1、3-6岁儿童营养与健康一、学龄前期儿童生长发育特点：1、3-6岁为学龄前期。这一时期儿童体格仍持续生长，速度较稳定，体重每年平均增长2公斤，身高平均每年增长5-7厘米。2、眼功能发育基本完成，视深度逐渐发育成熟。但眼的结构、功能尚有一定可逆性，眼保健是此期的内容之一。应开展儿童弱视、斜视、弱听的防治，注意口腔卫生，定期进行体格检查。3~6岁儿童体格表年龄(男)体重身高(女)体重身高314.396.113.995.13.515.399.91599416.3103.316.1102.74.517.3106.717.2106.2518.311018.2109.45.519.4112.

2、919.1112.2620.511620.2115.13、神经精神发育迅速，是性格形成的关键期。动作发育协调，语言、思维、想象力成熟，词汇量增加，急于用语言表达思想，遇到困难产生怀疑，出现问题语言（如自言自语）；情绪开始符合社会规范，社会情感发展；理性意识（自觉、坚持、自制力）萌芽；个性形成，但有一定可逆性；性格内外向及情绪稳定性进一步分化；当主动行为失败时会产生失望和内疚；注意力保持较幼儿时间长，约20分钟。更应该加强教育工作，特别是防止意外的发生。3岁时,神经细胞的快速分化基本完成,4~6岁时,脑组织进一步发育,约为成人脑重的86%~90%，所以说0-6岁是大脑发育的黄金时

3、间。学龄前期教育重要，营养同样非常重要。4、免疫功能逐渐发育成熟，活动和锻炼增多，体质增强，感染性疾病发病减少，学龄前期儿童淋巴系统发展快，青春期前达高峰，以后逐渐消退达成人水平；免疫性疾病如肾炎、肾病等有增多趋势。免疫系统概况图5、5-6岁时，乳牙开始松动脱落，恒牙依次萌出，若不重视口腔卫生，易发生龋齿。孩子是未来，是希望父母希望孩子健康、聪明3~6岁儿童体格表年龄(男)体重身高(女)体重身高314.396.113.995.13.515.399.91599416.3103.316.1102.74.517.3106.717.2106.2518.311018.2109.45.51

4、9.4112.919.1112.2620.511620.2115.1衡量儿童营养的关键词“充足”“均衡”孩子吃的够不够？孩子的膳食搭配全不全？幼儿所需营养素六大营养素蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质水热量占比图我的营养需要6大营养均衡供给，助我成长快乐1-能量1300kcal-1700kcal/d牛奶类提供的热量占总热量的三分之一。2-蛋白质45g-60g/d每增加1kg体重约需160g的蛋白质积累如牛奶、豆制品，优质蛋白占总蛋白的二分之一3-脂肪4g-6g/kg/d烹调时建议多用植物油尤其是豆油和低芥酸菜子油，多食鱼类供能占比14%-15%供能占比30%-35%6大营养均衡供

5、给，助我成长快乐4-碳水化合物谷类为主，少食糖和甜食，适量的膳食纤维。5-矿物质6-维生素供能占比50%-60%我的营养需要每天食用奶及奶制品每周吃一次海产品钙800mg/d铁12mg/d锌12mg/d碘50ug/d每天吃新鲜水果、蔬菜每周吃一次动物内脏VA500~600ug/dB10.7mg/dVC60mg/d(B20.7mg/d70mg/d(4~6蛋白质的生理功能构成组织，合成人体的细胞和组织合成各种酶、激素、抗体等物质，参与并调节身体的各项重要的生理机能供给能量在蛋黄、鱼卵、芝麻、核桃、大豆、动物脑髓等食物中含有丰富的卵磷脂、胆固醇，脂肪中含有的磷脂胆固醇，它们是脑细胞的

6、主要成分。磷脂可分为脑磷脂和卵磷脂卵磷脂在体内释放乙酰胆碱，它能使大脑具有灵敏的反应，并增强记忆力脂肪类,特别是磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的重要组成部分,饱和脂肪酸和胆固醇有利于生物膜的坚性,所有生物膜的结构和功能与所含脂类成份有密切关系.，维持神经传导，从而能保证大脑正常的工作并促进脂溶性维生素的吸收.钙：是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。铁、锌：是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童及妇女尤为明显。锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用，长期的锌缺乏与儿童生长发育有关已得到充分的证明，

7、提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。维生素A维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在于发展中国家，而且存在于发达国家。维生素A缺乏多见于儿童，缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。食物来源：动物性食物——动物内脏、蛋类、乳类不发达地区，依靠植物来源的胡萝卜素，胡萝卜素在深色蔬菜种含量较高，如西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜、荷兰豆水果——芒果、橘子、枇杷维生素B处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素