结核患者的饮食指导-白蓉课件.ppt

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1、俗话说：人吃五谷杂粮，生百病，可是当我们真正生病时，正确的营养饮食可是一件非常重要的事情，多年的临床经验告诉我们：1.吃药打针2.吃饭喝水3.正确休息是治疗疾病，帮助我们早日恢复健康的三大法宝！肺结核（pulmonarytuberculosisPTB）是由结核分枝杆菌引起的肺部感染性疾病。是严重威胁人类健康的疾病。传染源主要是排菌的肺结核患者，主要通过呼吸道传播。分型:1.原发性肺结核（代号：I型）2.血行播散性肺结核（代号：II型）3.继发性肺结核（代号：III型）4.结核性胸膜炎5.菌阴性肺结核6.其他肺外结核前言1.结核病是一种慢性消耗性疾病，通过饮食的疗养，可提高机体免疫

2、水平，增加机体的抗病力，使结核患者早日康复。2.当然，如果单纯片面地强调滋补食品，尤其在病情重，食欲较差时，往往适得其反。3.俗话说得好，药补不如食补，这里忠告患者，要加强营养，更要注意生活节律性，切不可急于求成，乱用滋补药。前言众所周知，结核病是一种慢性消耗性疾病，丰富的营养对疾病的恢复起重要的作用！1.应鼓励患者进食高蛋白、高热量、高维生素的饮食，如牛奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉、蔬菜水果等。2.饮食应当尽量多样化，不吃刺激性的食物。3.结核病人的任何症状都会使组织蛋白和热量严重消耗，因此，在食物蛋白和热量的供应上，都要高于正常人，以奶类、动物内脏、鱼虾、瘦肉、豆制品、等食物作为蛋白

3、质的来源。内容一般结核患者的饮食要求咯血患者的饮食要求肝功能异常病人的饮食要求结脑病人的饮食原则肺结核合并糖尿病患者的饮食一．一般结核患者的饮食要求原则（1）患者吃的可口，能增加食欲；（2）营养丰富；（3）易于消化，不伤胃口；（4）清洁卫生，不引起腹泻及消化道传染病多食含蛋白质、糖、维生素丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、豆腐、牛羊肉、菠菜、豆芽等当患者病重发烧时，可吃易于消化的流食、半流食或松软食物，如汤面条，牛羊奶，藕粉、稀饭、豆浆、鸡汤、桔子、西红柿等以增加患者食欲，鼓励患者少食多餐，以免伤胃口。含蛋白质的食物会影响药物吸收，所以牛奶、豆浆、藕粉、米汤、稀饭、蛋花与利福平不能同时服

4、用，要间隔一定时间。服用异烟肼不宜同时服用乳糖，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥疗效。5.当患者食欲恢复后，应加强营养，多食富含高热量、高蛋白、高维生素食物。（1）高热量：由于肺结核患者长期发热、盗汗、食欲不振等，能量消耗要高于一般人。如果患者食纳差，消化功能受到影响，则首先应理顺其消化功能，适当给些消化药。根据病人实际忍耐力，循序渐进，以免欲速则不达。（2）高蛋白：结核病对蛋白的消耗较多，结核病灶的修复也有赖于蛋白质的补充，因此，结核病患者宜进食高蛋白膳食，每天食用250-500g牛奶，2-3个鸡蛋和适量的瘦肉。（3）高维生素：主要补充维生素A、B、C、D。维

5、生素A能增加上皮细胞的抵抗力，维生素D有助于钙的吸收。鸡蛋、牛奶、猪肝、豆浆、菠菜等富含维生素A和D。维生素B和C主要参与体内代谢，改善体质。多食菠菜、豆芽等蔬菜、水果及一些粗粮等。（4）在疾病的恢复期，患者食欲恢复，活动量逐渐增大，必须加强营养，以加速疾病的康复，要加倍补充高热量、高蛋白、高维生素食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类、鸡鸭、豆制品以及各种新鲜蔬菜水果。在三餐之外，还可以补充奶粉、果汁、糕点等等。忌口：忌不卫生、易致腹泻、不容易消化的食物。服用抗结核药的病人一定要忌烟酒。二．咯血患者的饮食要求咯血患者饭菜宜温良，太热容易使肺部血管扩张，而导致咯血，咯血时禁辛辣、刺激性强

6、、过热的饮食及饮料。咯血时，许多患者因咯血后的吸收热或继发感染可有发烧，一般都不想进食，可先吃点帮助消化的药物，然后再吃易消化含水分多的食物，如汤面条、稀饭、蛋汤、牛奶等，要避免辛辣、浓茶、咖啡等有刺激性的饮料。特别强调要预防便秘反复咯血的患者，常伴有缺铁性贫血。因此，饮食中要增加铁的供应量，以补充血红素的损失。可多吃一些粗粮、豆类、大枣、动物肝脏、瘦肉及绿叶菜等含铁丰富的食物。剧咳的患者不宜食用刺激性强的食物，以免加重咳嗽，诱发或加重咯血。大咯血暂禁食，保证充足的睡眠和适当的休息。三．肝功能异常患者饮食要求1.应避免进食过高热量的食品，如煎炸食物、巧克力等，以防肝脂肪变形，妨碍

7、肝细胞的修复，以进食低脂、清淡、易消化食物为主。2.进食量少的患者则给予静脉补充适量白蛋白、氨基酸、葡萄糖和维生素。3.严重肝功能障碍时应根据情况限制蛋白质的摄入，防止诱发肝性脑病。四．结脑患者的饮食原则指导加强营养与适当休息，宜进食高热量，高蛋白，高纤维素饮食，预防便秘；昏迷病人应暂禁饮食。五.肺结核合并糖尿病患者的饮食肺结核是慢性消耗性疾病，饮食要求高营养、高热量，且以碳水化合物为主；而糖尿病的治疗需要控制饮食，尤其是限制碳水化合物的摄入。所以，合理选择饮食，既能保证营养供给