《面包发霉了》教学设计(创新课).doc

《《面包发霉了》教学设计(创新课).doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、《面包发霉了》教学设计一、教学目标　　1.科学概念：　　知道面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件。　　通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。　　2．过程与方法目标：　　根据自己提出的问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。　　坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。　　3．情感目标：　　通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对事物的好奇心。　　在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。二、教学重、难点　　教学重点：观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。　　教学难点：观察霉菌的生长情况。三、材料准备

2、　　放大镜、发霉的面包(装在密封好的口袋中)，干面包四小块、滴管、水、盘子（或一次性带盖盘子）、塑料袋（或保鲜膜）、科学记录本。四、教学过程（一）导入：面包的变化出示新鲜面包：这是一块新鲜面包，静静放在这里，两天之后，它会怎样？7天之后？1个月之后？图文结合的方式记录自己的想法：第1天3天后7天后1个月（二）观察发霉的面包1.提供发霉的面包、观察7天后和1个月后的发霉面包。观察过程中提供放大镜2.交流发现　　（1）两块面包都发霉了！（揭示课题）（2）霉菌是怎样的？（三）霉菌的生长与什么因素有关？1.讨论：面包上怎么会长出霉菌？面包发霉与哪些因素有关？说说自己的想法预设：水、温度、空气等2.设计

3、实验：霉菌的生长到底与什么因素有关？请各组选择一个研究问题，设计实验。交流设计：你们研究什么问题？怎么研究？预设1：霉菌生长与水有关吗？方法：两块面包，放上霉菌，一块滴水，一块不滴水，装入袋子中，放在同一个地方，观察比较。预设2：霉菌生长与温度有关吗？方法：两块面包，放上霉菌，都滴水，装入袋子，一份放在阳光下，一份放在冰箱里，观察比较。教师指导：实验中怎么做来保证公平？控制变量的具体做法？（如实验1只改变水，保持温度、空气等条件不变。且滴的水量确定为10滴。）3.观察微课视频，比较方法同学们真厉害！经过讨论，有了自己的方法，来看看这位同学是怎么做的？跟你的方法进行比较！交流：有什么值得我们学习

4、的，说说你的理由？（指向严谨设计实验：多组样本进行比较）4.提供材料，学生按照设计开展实验。并且观察记录第一天的现象。（记录参考）研究的问题：霉菌的生长与水的关系？日期霉菌的生长情况没滴水的面包滴3滴水的面包滴10滴水的面包滴20滴水的面包研究的问题：霉菌的生长与温度的关系？日期霉菌的生长情况冰箱内常温下（四）后续观察活动提醒学生每天观察记录实验情况。五、板书设计面包发霉了营养温度霉菌——生长条件水分空气光照……微课内容：研究的问题：霉菌的生长与水是否有关？实验材料：水、滴管、烧杯、面包（若干）、木棒、托盘、保鲜膜实验方法：1.准备8块小面包。2块不滴水，2块滴3滴水，2块滴10滴水，2块滴2

5、0滴水。2.用牙签去霉菌放在8块面包上。3.将面包装入塑料袋中。4.每天坚持观察霉菌的生长情况，记录。