匈牙利发展养鹅业-论文.pdf

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1、··今日东欧中亚1996年第6期匈牙利发展养鹅业肖强鹅肝是法国人餐桌上的高品位佳肴。法国人特别喜爱吃鹅肝,把它做成熏鹅肝,可作为,、,。;饭前助酒的冷盘把它做成罐装鹅肝酱可以和黄油果酱等放在一起涂在面包上夹着吃,,,尤其是在一年一度的圣诞节那天几乎全国上下家家都要品尝三样名品其中除了烤火鸡,。和蛋糕之外还有一样就是鹅肝,,。既然法国人很爱吃鹅肝从多少世纪以前开始法国农民把养鹅作为重要的副业生产,,法国农村中养的是高大的白鹅在取出鹅肝前的大约三个星期中不断向鹅嘴塞进大量的玉,。,,米跟我国的塞填鸭的方法很相似当然除了

2、鹅肝以外鹅肉也是味道鲜美而受顾客欢迎。,,的食品从前法国农民生产出来的鹅肝不但能够满足本国市场的需要而且在国际市场上大受青睐。,,,。,可是最近法国农村的养鹅业突然一落千丈供不应求缺口甚大究其原因有多种,。“”其中最主要的是这种养鹅方法很费手工劳动所以做的人越来越少二是动物保护主义者,。,认为这种养殖方法太残忍想方设法予以反对或阻碍法国人又要吃鹅肝养鹅的人又越来越少。首先捕捉到这个市场信息的是聪明的匈牙利人,他们断定,养鹅业是生财之道。他们,,,引进法国白鹅与本地鹅杂交后产出新鹅种这种改良鹅既适合于当地繁殖鹅肝的味

3、道极。,、佳养鹅业在匈牙利东南部平原上蓬勃兴起并且将鹅肝鹅肉大量出口到法国以及欧洲其。,,它国家和世界各地占领了广大的市场由此取得大量外汇一般每斤上等鹅肝可换取700,。,福林(匈牙利币约合350一斗00元人民币)1995年匈牙利出口鹅肝共1牛50吨占全世界出口。,鹅肝总量的一半其中主要出口到法国和其它欧洲国家连日本也在1995年进口匈牙利鹅肝。。150吨现在仍处在匈牙利鹅肝生产和销售年年递增的势头,。以上匈牙利人在市场经济中表现出来的智慧和生财之道是很值得我们借鉴的,。俄将继续实行降低出口税的政策把国家的专项计划

4、同发展出口的战略结合起来估计1996,,,年总出口额将达到640一650亿美元较之1995年高2一3%机器设备的出口将大大增加,。:、、达36一37亿美元比1995年高38一42%进出口商品结构不会有大的变化原油天然气、、,、、黑色金属有色金属木材等燃料原料性商品仍是大项出口创汇商品机器设备酒类冻、、、。。肉白糖药品服装等食品和消费品仍是俄联邦主要进口商品仍将会有较大贸易顺差,。,对外贸易仍是稳定俄罗斯联邦经济保证国内市场供应的一支重要力量然而扩大出口主,,要是原料和军工产品的出口只能部分缓解俄罗斯的经济和财政困难

5、而摆脱困境的根本出。路还是要靠恢复和发展生产一~略夕一