吃“药用蔬菜”当谨慎-论文.pdf

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1、健康家园；时下，在蔬菜市场上出现了一些药用蔬菜，在有的超市里还设立了药用蔬菜专柜。我们知道，许多普通蔬菜都有相当吃“药用蔬菜”当谨慎的药用价值，例如：黄瓜具有利尿解毒的功效，芹菜具有泻肝清肺的功效，菠菜具有止渴润肠的功效，南瓜具有补中益气的功效，韭菜具有壮阳固精的功效，文／阿英大蒜具有温中行滞的功效。那么，药用蔬菜与普通蔬菜有什么区别呢?药用蔬节食用，效果较佳，而在寒冷季节食用，菜主要是指那些药用价值更明显、更突就未I必适宜了。出的蔬菜，或是指那些原本被当作药材有人认为药用蔬菜既然也是蔬菜，而今天却被食用的药材，例如：三七、毒性小或无毒，就可以多吃一些，这是板蓝根、

2、白芍、藿香、金银花、当归、十分错误和非常危险的认识。虽然药用薄荷等。蔬菜也是蔬菜，但其药用功效却十分明一般来说，普通蔬菜无明显的治疗显和突出，所以不但要讲究吃法，还要作用，不良反应极小，适合健康人群长注意用量，量大量小直接关系着药效。期食用，而药用蔬菜的营养价值较低，有人用很多的人参煨汤，服用后导致脑治疗作用却比较明显。普通蔬菜食用是出血而亡，这样的教训并非鲜见。安全的，长期食用也不会产生毒副作用，药用蔬菜不像普通蔬菜，在食用时其安全性是肯定的，完全可以放心食用。还要遵循药物配伍的-S~ts#。有人用薄荷但食用药用蔬菜就需要考虑其安全性，炖肉时，将肉与薄荷一起下锅，

3、这样就如果没有专业人员指导，擅自食用很可不对了，因为薄荷辛温芳香，炖煮时间能会出现种种问题，在食用药用蔬菜时一长芳香气易发散，就会降低药效。正要特别加以注意。确的做法是，先将肉炖熟后，再加入薄冒者食之，会火上浇油，加重感冒和流季节轮回，春温夏热秋燥冬寒，四荷炖5分钟即可。鼻血。季不同，食用药用蔬菜也应四季有别。药用蔬菜具有明显的药性，在食用治疗疾病所讲究的是对症下药，食若不分季节，就会进补不当，食之有害。时必须根据药物的属性来定，不可随意用药用蔬菜应强调对号入座，并非想吃如：当归羊肉汤。当归性温补血，羊肉配食，否则会降低药效，甚至适得其反。就吃，谁都可以吃。虽然我国

4、自古就有甘温益气，二者均属湿热之物，适宜于如人参不能同萝卜同吃，人参性温，大“药食同源”之说，但在选择食用一些冬天进补，夏天天气炎热，进食就不太补元气，萝卜性凉，下气化食，两者同药用蔬菜时，必须要因人而异，因时而适宜。如若食之，就会热上加热，使人用会降低人参的药效。又如黄芪老鸡汤，异，并讲究食法与食量，做到慎之又慎，惠上热病，严重者可导致热中风的发生。因黄芪性温补气，老母鸡也是温补之品，切莫擅自食用，随意食用，带来不必要藿香具有化湿解表祛暑作用，在暑湿季对气虚体弱者有补益作用。如果风热感的麻烦。疆特意阅览了一些国外关于解破长寿之谜季羡林活了97岁高龄，身体—直硬朗，

5、诀，一切从健康角度出发，顺其自然就好。的所谓权威解释，然而越看越迷糊，因思维敏捷，每天都有做不完的事。在世庄子说：“安时而处顺。”这话很有道理。为这些所谓研究，都很难与实际对E号，时许多^都问他，有没有什么长寿秘诀?在养生问题上，不要刻意养生，更不要如美国人列出的“长寿关键要素排行榜”他的回答是：“我的秘诀就是没有秘诀，迷信保健品，锻炼身体也要因人而异，有6大要素，排行第一名的，是人际关系。或者不要秘诀。”．保持精神愉快，乐观豁达，吃得下，睡而日本人则把注重性格修养列为长寿第是啊，每个人的差异性很大，身体得着，有问题则设法解决，有困难则努—秘诀。如此等等，不一而足。

6、组织器官也不同，生活习惯也不尽然，力克服，有病则迅速医治。若能做N,15直至我看了国学大师季羡林回答关别人行之有效的经验，自己照搬却未必平气和，顺其自然，又有一个好的生活于长寿秘诀的一句话，心中才豁然开朗。行得通，因此不必刻意追求什么长寿秘环境，焉有3cill康长寿之理?圜社区》2o14-6下51