餐厅私密性报告.doc

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1、餐厅私密性调查报告摘要：如果说领域性主要在于空间范围，则私密性更涉及在相应空间范围内包括视线、声音等方面的隔绝要求。私密性在居住类室内空间中要求更为突出。日常生活中人们还会非常明显地观察到，集体宿舍里先进入宿舍的人，如果允许自己挑选床位，他们总愿意挑选在房间尽端的床铺，可能是由于生活、就寝时相对地较少受干扰。同样情况也见之于就餐人对餐厅中餐桌座位的挑选，相对地人们最不愿意选择近门处及人流频繁通过处的座位，餐厅中靠墙卡座的设置，由于在室内空间中形成更多的“尽端”，也就更符合散客就餐时“尽端趋向”的心理

2、要求。因此了解餐厅保持私密性的多少也是一个相当重要的事情。调查目的：调查人们一般人们对私密性的关注，以便更加了解餐厅布局。其各功能也更加清晰明了。调查对象：西餐厅调查时间：2010/11/10~2010/12/5调查方式：问卷调查，并搜集了一定些资料。调查内容：主要调查各类餐厅隔断、密度分布等《一》隔断隔断的间距以及隔断的一些分布都会影响这个餐厅的布局。此外，功能区的划分也会起到一定的效果，餐厅的隔断一般都会出现在餐厅中。它也起到对餐厅环境的影响。而环境的影响多少会让人们对私密性的感触。隔断与墙的区

3、别是它既限定空间又不完全割裂空间，所以能将不同的功能空间区分开来，同时保持着空间之间的相互交流，保持着整体空间的一致性。中许多有形隔断是由展示架、酒柜等家具来充当。这样的隔断，既能打破固有格局、区分不同性质的空间，又能使居室环境富于变化、实现空间之间的相互交流。《二》密度分布餐厅座位的集中与否也会影响到人们的私密性感触。餐厅太集中会影响人们的就餐心情。就餐类型上也会有所偏差。调查结果:《一》隔断材料：一般都是玻璃跟复合板竹制的或者珠帘木制玻璃隔断：此种隔断式用大芯板作为隔断框架，然后又用带有木纹的饰

4、面板粘贴到木质框架上的。据我调查，这些饰面板有胡桃木樱桃木等不同质感的材料。屏风隔断：屏风隔断，也高优隔断，可分为单片式和双片式两种。顶部采用新型道轨及吊轮，可以全方向、多角度灵活组合空间。屏风边框统一采用铝合金材料加工、制作。其以最经济、快捷、合理的方式来分隔、分排不同类型只活动空间；可提供独立而不受干扰的空间；无须地面轨道，保证地面装饰面的完整性。另外屏风隔断组合中可带有门中门，让您的使空间更加完美，灵活。《二》密度分布尺度的合理。对一个室外公共活动场地来说,它自身或其内部空间的尺度不能小到使人

5、们觉得自己进入了一个私人空间,侵犯了己在那里的人的活动;同时一也不应大到独坐或仅有几个人存在时让人感到疏远甚至荒凉。因此,从整体控制方面就有一个尺度问题。过渡的边界。空间的划分应该清楚并且微妙。否则人们会觉得自己被分割到一个特殊的空间。这样反而使人们在特定的空间无法进行正常的活动。通常,地面材质、高差和标志物的界定在某种程度上限定了行为,会让人们在不知不觉中进入到另一个空间,这种界定更多是心理上的。同样标志物。它不仅能使空间的领域感、功能更加明确,而且赋予空间以一定的意义,加强了该场地的可识别性。由

6、此在半公共、半私密的空间多采用标志物、地面高差等一些较为灵活的划分方式,从而使空间隔而不断,在某种程度上也满足了连续性和居住空间的整体性。问卷调查结果如下：1、您的职业是？2、您的性别是？3、您喜欢吃西餐吗？4、一般餐厅空间大小您是否介意？A、介意空间大小，更乐意座位分布集中B、介意空间大小，更乐意分布稀疏C、空间大小无所谓，但是座位分布要稀疏D、空间大小无所谓，但是座位分布要集中5、您一般在什么情况下去西餐厅就餐？6、一家餐厅吸引您前去就餐的原因？7、您喜欢哪种氛围的西餐厅？8、你觉得选择西餐厅进

7、行就餐时是什么原因？A、西餐厅给人很好的谈话环境、无所谓其隐私B、西餐厅更好的给我们创造了隐私保护9、你是否在意餐厅有隔断呢？10、你觉得如果餐厅设置隔断，你觉得需要其多还是少呢？心得体会：学生和商业人士一般是西餐厅消费的主要群体。学生们一般朝气蓬勃更喜欢这种西式文化。他们中大多数都是去约会的。有经济能力的一般也会选择这样的场所。在他们看来餐厅是否有隔断其实是能影响他们的就餐与否的。更隐私更封闭的场所更容易进行谈恋爱或者商业谈判之类的。33％的认为他们空间大小无所谓，但是座位分布要稀疏，28%的人介

8、意空间大小，更乐意分布稀疏，22%的人介意空间大小，更乐意座位分布集中17%的人空间大小无所谓，但是座位分布要集。由此我们不难看出，人们还是很在意私密性的，可以说私密性在他们的日常生活中还是能占很大一部分比例的。餐厅私密性应当适当考虑。