良品铺子-要卖零食,更要当“技术控”.doc

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1、良品铺子:要卖零食,更要当“技术控”　　核心提示：零食行业差异性很小，但如果比同行在产品开发、采购效率、配送效率等各��方面都多一点点，加起来的竞争优势就不会只是一点点。　　过去50年中，管理学家拉姆・查兰，在通用电气、杜邦公司、福特汽车、美国银行、英特尔、花旗集团等数十家世界500强企业，担任过商业咨询顾问。　　一次在北京出席“硅谷对话北京”峰会时，拉姆・查兰指出，未来每个企业都将成为技术公司，而技术集成将助力个体的逐步解放。　　在湖北，有家企业正在践行这一观点。　　早在2008年，良品铺子就将其数年积累的1000多万元收益全部用于信息化系统搭建。从2014年6月至今，

2、良品铺子在技术上的投入已接近3亿元。　　如今，已创立11年、拥有2000多家门店、年销售额达60亿元的良品铺子，更乐于称自己是一家技术公司。　　“良品铺子的成功，离不开以信息化为核心的技术驱动。尽管我们没有仔细计算过技术带来的效益，但可以肯定的是，这些成果已如水电、网络一样，成为良品铺子必不可少的一部分。”良品铺子副总裁赵刚向《支点》记者表示。　　2000多家店的补货“痛点”　　6月6日，《支点》记者来到位于汉口火车站附近的武汉科技大厦，见到了良品铺子信息技术中心负责人朱淑祥。　　和数据打交道，是朱淑祥的老本行。2008年加入良品铺子前，朱淑祥已有5年IT及通信行业从业经

3、验。　　补货，是零售企业一大难点。良品铺子也曾面临过挑战。　　比如，每年腊月二十八到大年三十期间，单店日销售额超过2万元的店铺比比皆是。可一到初一，销量就会出现断崖式下跌。　　“一些没有经验的店长很可能会过度进货，导致商品积压在门店。”朱淑祥说。　　此外，还有刻意囤货的现象。　　良品铺子门店有款松子产品十分畅销，且这款产品价格昂贵，能有效促进销售额。有的店长唯恐断货，不断增加补货量，导致部分店铺缺货。　　“这种做法确实在一定时间内能提升单店销售额，但会影响消费者感受，对全公司销售额的提高并无益处。”朱淑祥说。　　2010年上线的自动补货系统，彻底解决了这一问题。　　朱淑祥

4、在门店管理系统中轻点鼠标，全国2000多家门店库存信息，如同一张作战地图呈现在他的面前。　　“现在我想看哪家的存货信息，就可以看到哪家。”朱淑祥选取了位于办公所在地附近，编码为6108的武汉科技大厦门店。　　页面显示，6月5日，这家店一款山楂片产品已经断货。　　朱淑祥在键盘上敲下这款山楂片型号，整个区域内门店库存情况一目了然：该产品确实卖得很好，绝大部分店铺库存量都在13公斤以下。　　不过，科技大厦店的店长潘丹不必为此担心。在早上进入店铺、打开电脑时，自动补货系统会发送补货单给她，提醒她补充所有已断货或临近断货的产品。　　“该系统每晚会汇总门店销售情况，结合陈列量、日均销

5、量、订货周期及过往数据进行分析，当库存量不足以支撑3天时就会提示补货。”朱淑祥说。　　但是，出现异常状况怎么办？比如，武汉科技大厦店毗邻汉口火车站，会不会有商旅顾客突然大批量购买导致缺货？　　朱淑祥表示，该系统会预留出人工操作空间，店长可进行手动调节。　　表格显示，6月5日中南区一家编号为3003的门店，便拒绝了系统关于1.5千克茴香鹌鹑产品的补货建议。　　这样一来，系统可以通过算法，将成熟店长的经验复制到所有门店中。　　“目前，系统预测的准确度超过了80%的店长，将来还会越来越精准。我们期待不久后完全采用系统进行控制，关闭人工干预功能。”朱淑祥说。　　“一点点”的竞争优

6、势　　自动补货系统，仅是良品铺子技术投入方面的一个节点。对技术的坚持，已是良品铺子多年的习惯。　　成立不到两年，良品铺子就在2008年6月上线了第一个信息化系统――门店信息化管理系统。　　“当时，这个系统的合同金额是公司的全年利润，但董事长非常清楚未来要做什么。这一系统，也支持我们从100家店迅速扩展到1000家店。”赵刚称。　　该系统的上线，实现了良品铺子所有门店的连锁化管理，通过信息系统的连接，实现了所有门店在商品、价格、订单上的统一管理。　　2010年，良品铺子拥有300家门店，已无法依靠单纯人工用Excel统计的方式来管理。　　为保证出货正常，良品铺子又上线了仓库

7、管理系统。该系统提升了仓库出货效率，保证了门店补货订单在仓库停留时间不超过4小时，还能筛选出加急订单优先发货。　　2012年，良品铺子涉足电商，拓展了包括京东、淘宝等线上渠道。当平台全部打开后，电商一天涌进的订单能达到往期线下门店一个月的订单量。　　从线下到线上，渠道信息的统一，成了信息系统更新的关键。　　2014年底，良品铺子投入5000万元聘请IBM公司作为技术顾问，与企业商务解决方案供应商SAP公司合作，正式启动了全渠道一体化营销管理平台，整合了实体渠道、电子商务渠道和移动电子商务渠道等全渠道的交易信息和顾客数据。　　很