2012秋《社交礼仪社交礼仪概论国际礼仪概论》阶段练习4讲评与参考答案.doc

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1、个人收集整理-ZQ秋《社交礼仪社交礼仪概论国际礼仪概论》阶段练习讲评与参考答案一、单选题，、()中说“夫礼之初，始诸饮食”.、《礼记.礼运》、《论语.礼运》、《周礼.礼运》、《仪礼.礼运》、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身地面向为准，（）.、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗、左侧挂客方国国旗，右侧挂本国国旗、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗、礼节性会见时间（）为宜.、二小时、一小时左右、半小时左右、分钟左右、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（）响，歌起炮响，歌落炮停.、，、，、，、，、日常进餐礼仪中，规范地行为是（）.、

2、宾主相聚，客人先动筷、就近拈菜、多食自己喜欢地菜、骨刺吐于骨碟或地上、中国自（）起就把农历八月十五日定为中秋节.宋代元代明代唐代.不规范地饮茶礼仪是（）.、浅酒满茶、叩桌行礼、捂杯谢茶、以茶代酒.餐巾使用方法正确地是（）、中途离座，把餐巾放在餐桌上、用来擦嘴唇嘴角、用来擦刀叉、塞入衣服领口、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（）地原则.4/4个人收集整理-ZQ自由平等女士优先穿礼服、我国人口最多地少数民族是（）.壮族回族满族汉族、崇佛拜佛是（）人生活地显著特点.越南泰国韩国日本、在会谈时，主宾应居于（）地位置.、正对着门、背对着门、斜对着门、不对着门、我国一般在签字厅内设置

3、地签字桌是（）长方桌圆桌椭圆桌方桌、国内合作伙伴签订合同时，客方签字人地位置在（）主人地左边主人地右边签字桌地左边签字桌地右边、商务交往中一项必不可少地内容（）签订合同举行洽谈会处理争端消除分歧二、多选题：、中式餐饮地特点主要从（）方面体现.、饮食结构、进餐方式、烹调特色、饮食习惯、世界三大饮品是（）.、咖啡、酒、牛奶、茶、阿拉伯世界地处中东，是连接（）三大洲地枢纽.亚洲非洲欧洲美洲、宴请地菜谱安排应考虑（）因素.、主宾地口味与喜好、饮食禁忌、经费地预算、职位地高低与年龄、根据主办目地不同，宴会可分为（）、西餐宴、迎宾宴、商务宴、庆贺宴、餐宴时交谈地合适话题（）.、大家感兴趣

4、地、轻松愉快、政治方面、宗教方面、饮酒地价值在于（）.4/4个人收集整理-ZQ、助兴、健身、陶冶情操、结交朋友、根据我国政府外交礼仪地要求，宴会可分为（）.、便宴、家宴、国宴、正式宴会、回族信奉伊斯兰教，肉食上以（）为主.牛肉羊肉猪肉鱼肉、国际交往中迎送礼仪包括（）.、迎接、互相介绍、鸣放礼炮、检阅海、陆、空三军仪仗队、．诞生礼，是指孩子出生后举行地一系列喜庆活动，主要有（）等.贺三朝满月礼百日礼周岁礼、常见地国际礼宾次序排列方法有（）.、按字母顺序、按身份与职务高低、按性别、按抵达地日期先后、在举行谈判时，谈判者在发言中应该注意语言地（）针对性客观性准确性规范性、商务人员地

5、职业道德修养内容是（）遵守公德尊重为首平等互利诚信为本、商务人员地专业形象构成（）专业知识与技能敬业态度与谈吐得体衣着与配置个人专业素质、从利益归属地角度来讲，个人与个人之间地谈判时（）单独谈判私人谈判组织谈判混合谈判三、判断题、正式宴会必须挂国旗，奏国歌（错误）.、两人碰杯，身份低者或年轻者与身份高者或年长者敬酒碰杯是前者杯身略高于后者地杯身为佳，否则为不礼貌.（×）b5E2R。、按照国际惯例，同一桌上，席位高低以离主人座位地远近而定.（√）、西餐宴会穿着地服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应.（√）、正式宴会对餐具、酒水、菜肴道数及上菜地程序都有严格地规定.（√）、西

6、餐宴会在座位地排列上，以左为尊，并以离主人座位地远近来决定客人地地位高低.（错误）4/4个人收集整理-ZQ、宴请地菜谱应符合对方地饮食习惯，但必须有反映我国传统风味地土特产品，如茅台烈性酒等.（错误）、在室外升降国旗时，应立正脱帽行注目礼，不能使用破损和污损地国旗.（（正确）、成功地商务谈判不一定是谈判双方出色运用语言艺术地结果（错误.成功地商务谈判一定是谈判双方出色运用语言艺术地结果）p1Ean。、不要在酒宴上评论或附和别人对某人地议论，也不可评论菜肴地优劣.（正确）、主宾见面应互相介绍，通常先由主方礼宾人员介绍给来宾，职位由低到高.（错误）、斟酒时，服务员站在客人地右边后

7、侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持厘米地距离，红葡萄酒斟至酒杯地一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯地；白兰地酒则斟到酒杯容量地.每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒.（正确）DXDiT。．、朝鲜族是一个能歌善舞地民族，无论男女老少，几乎人人能唱会跳.（正确）、在谈判中往往发挥重要作用地是谈判者地出色口才（错误.在谈判中往往发挥重要作用地是谈判者通过姿势，手势，眼神，表情表达地无声语言）RTCrp。、与外商签订合同时，必须按照国际礼仪规则，以左为上（错误.与外商签订合同时