宝宝辅食手册.doc

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1、一、为什么要添加辅食：1、宝宝的成长速度绝对不是你能小觑的，随着月龄增加，当妈妈的奶水或配方奶已经不能完全满足宝宝的营养需求时，就需要添加辅食。2、添加辅助食品可增加唾液及其他消化液的分泌量，增强消化酶的活性，促进牙齿的发育和增强消化机能，训练婴儿的咀嚼、吞咽能力。3、及时添加辅助食品将有助于精神发育，刺激味觉、嗅觉、触觉和视觉。4、通过添加辅助食品，使婴儿学会用匙、杯、碗等食具，最后停止母乳和奶瓶吸吮的摄食方式，逐渐适应普通的混合食物，最终达到断奶的目的。一般8个月左右可以训练让小儿自己拿着奶瓶吃。1岁左右可以让他学着用小勺吃，到1岁半时就可以自

2、己拿勺子吃粥或其他东西了。3岁左右就可学会用正确的方法拿筷子。二、各个阶段对辅食的需求：1、.4-6月培养宝宝吃辅食的习惯。2、6-8月帮助宝宝磨牙。3、8-10月向成人饮食过度。4、10个月以上最终适应成人的饮食。【4-6个月】1、开始喂菜汁、果汁，促进宝宝肠胃蠕动，能避免便秘。先给1-2汤匙，以后逐渐增量。制作方法：蔬菜，水果蒸煮熟后（蒸煮时间10分钟左右），加水搅拌成较希的水状。2、可以开始喂米粉、煮得很烂的无米粒稀粥，粥里可适当加半汤匙菜泥。制作方法：用辅食机制作菜泥添加到米粉或者稀粥中。注意：此时的宝宝肠胃娇嫩，并且刚从和奶过渡到开始吃辅

3、食，所以辅食要适当希些，保护宝宝的肠胃，也让宝宝学会适应消化辅食。水果和蔬菜的选择上面，最好选应季产品。【6-8个月】1、开始吃煮熟的蛋黄。从l／4只开始，将其压碎放入米汤或奶中调匀后喂，等适应后逐渐增至1／2只。2、此时的米粉和粥类，可以适当浓稠，粥里可以添加各种菜泥，肉泥，鱼泥（剃干净鱼骨头）。制作方法：蔬菜，水果蒸煮熟后（一般果蔬蒸煮时间10分钟左右，特殊食材如胡萝卜，土豆需要时间较长20-30分钟），加水搅拌，此时可以少量加水，使打出来的泥稍微有点稠。肉类和鱼类，切小块用辅食机蒸煮熟（蒸煮时间20分钟左右，鱼要选骨头少的，如鳕鱼，蒸煮好后剃

4、干净骨头。）然后搅拌打成泥状。【8-10个月】可以开始给宝宝随意啃馒头片(1／2片)或饼干，促进牙齿发育。辅食主要是稠粥，烂面条，蛋羹半只（要去掉蛋清，1周岁前不建议添加全蛋，蛋清容易过敏）辅食中除菜泥，肉泥，鱼泥外，还可在粥中加豆腐末、肝泥等，此时的泥要有点颗粒状，已促进宝宝肠胃的发育和锻炼口腔的咀嚼和吞咽能力；制作方法：蔬菜，水果蒸煮熟后（一般果蔬蒸煮时间10分钟左右，特殊食材如胡萝卜，土豆需要时间叫长20-30分钟），加水搅拌，此时蔬菜留有小片状也没有关系肉类和鱼类，切小块用辅食机蒸煮熟（蒸煮时间20分钟左右，鱼要选骨头少的，如雪鱼，蒸煮好后

5、剃干净骨头。）然后搅拌打成泥状，可以适当有点颗粒。【10-12个月】1、可以吃接近大人的食品，如软饭、烂菜(指煮得较烂的菜)、水果、碎肉和容易消化的点心。2、如果处于春秋凉爽季节可考虑断奶。断奶后，每天要保持喝1—2次牛奶。3、辅食机制作的各种辅食搅拌1-2次后就可以给宝宝食用，水果泥不蒸煮也可以直接搅拌后添加。（苹果泥还是建议蒸熟，抑制苹果的氧化）【精选食谱推荐】【马铃薯泥】建议开始添加月份：5-6个月宝宝材料：马铃薯做法：1．将马铃薯去皮切成丁加入波咯咯辅食机中蒸熟10-15分钟。3．将马铃薯放入辅食机搅拌杯中，放入适量的水（马铃薯淀粉含量高，

6、所以需要加比较多的水），用辅食机将食材搅拌成泥状。营养点评：四个月后宝宝口腔中唾液淀粉酶逐渐增多可以很好的消化淀粉。【五彩蛋黄泥】建议开始添加月份：6-7个月宝宝材料：青菜、萝卜少许，蛋黄一粒。做法：1．将青菜、萝卜洗净后切成小块，放入波咯咯辅食机蒸熟10-15分钟。2．将煮过的蛋黄和蒸熟的青菜胡萝卜放入辅食机搅拌杯，搅在一起即可。3、胡萝卜搅拌时候是需要添加较多的水。营养点评：此阶段不要给宝宝食用蛋白，以避免过敏或者对肝肾功能造成损害。【蔬菜泥】建议开始添加月份：5-6个月宝宝材料：西兰花、胡萝卜等做法：1．将胡萝卜、西兰花嫩叶部分放入波咯咯辅食

7、机蒸熟10-15分钟。2．倒入搅拌杯，放适量的温水将其搅拌均匀程糊状。营养点评：西兰花色泽翠绿，质地细腻容易吞咽，含有丰富的维生素A、维生素C和铁质，是添加辅食初期的佳品。【香蕉泥】建议开始添加月份：5-6个月宝宝材料：香蕉做法：去皮后将香蕉切成小块，放入辅食机中搅拌成香蕉泥。注意：制作果泥须选择纤维少的水果，如香蕉、苹果、梨子。营养点评：香蕉中含有丰富的微量元素，口感滑腻，比较适合此阶段宝宝食用，但应注意刚开始加时要把香蕉中央的黑籽部分去掉，以免引起宝宝消化不良。【青菜豆腐汤】建议开始添加月份：7-9个月宝宝材料：青菜、豆腐。做法：1.将青菜洗净

8、切碎豆腐切成丁。2．一同加水煮，待熟即可。营养点评：豆腐中含有丰富的植物蛋白，色泽鲜美口感嫩滑，吞食期的宝宝不会拒绝它。【