关于国家计生委公布《预包装食品标签通则》（GB7718—2011）问答（修订版）的说明-论文.pdf

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1、·4·雪穗强关于国家计生委公布《预包装食品标签通则》(GB7718—2011)问答(修订版)的说明国家卫生和计划生育委员会于2014年2月28日公布了《预包装食品标签通则》(GB7718—20l1)问答(修订版)。该标准于2011年4月20日发布，2012年4月20日实施。2012年《啤酒科技》第3期上曾刊登过原卫生部通告的《预包装食品标签通则》(GB7718—2011)问答，解答了该标签通则的具体执行要求。本次发布的问答(修订版)针对执行中出现的一些新问题，如关于进口预包装食品、绿色食品的标签、赠送装或促销预包装食品净含量的标示问题等作出解释。

2、现将有关内容摘登如下，希望啤酒企业参照执行。摘登内容包括两方面：一是和啤酒行业有关的新增问答条目或原条目中补充新内容者，和啤酒行业无关的内容不再摘登；二是原条目内容和啤酒行业关系较密切的，为加深理解予以摘登。特此说明。中国酒业协会啤酒分会二。一四年i月七日《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)问答(修订版)中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会一、修订《预包装食品标签通则》的目的和依据(略)二、《预包装食品标签通则》(GB7718—2011)与相关部门规章、规范性文件的关系《预包装食品标签通则》(GB7718—2011)属于食品安全国家

3、标准，相关规定、规范性文件规定的相应内容与本标准不一致的，应当按照本标准执行。本标准规定了预包装食品标签的通用性要求，如果其他食品安全国家标准有特殊规定的，应同时执行预包装食品标签的通用性要求和特殊规定。、标准修订的主要过程(略)四、标准修订完善的主要内容(略)五、关于预包装食品的定义(略)六、关于“直接提供给消费者的预包装食品”和“非直接提供给消费者的预包装食品”标签标示的区别(略)七、关于“直接提供给消费者的预包装食品”的情形(略)八、关于“非直接提供给消费者的预包装食品”的情形(略)九、关于不属于本标准管理的标示标签情形(略)菇柬峰j西、r

4、ANJlNGBE￡R·5·十、本标准对生产日期的定义(略)十一、如果产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，是否允许在标签上标示该种食品实物图案?(略)十二、关于标签中使用繁体字本标准规定食品标签使用规范的汉字，但不包括商标。“规范的汉字”指《通用规范汉字表》中的汉字，不包括繁体字。食品标签可以在使用规范汉字的同时，使用相对应的繁体字。十、关于标签中使用“具有装饰作用的各种艺术字”“具有装饰作用的各种艺术字”包括篆书、隶书、草书、手书体字、美术字、变体字、古文字等。使用这些艺术字时应书写正确、易于辨认、不易混淆。十四、关于标签的中

5、文、外文对应关系预包装食品标签可同时使用外文，但所用外文字号不得大于相应的汉字字号。对于本标准以及其他法律、法规、食品安全标准要求的强制标识内容，中文、外文应有对应的关系。十五、关于最大表面面积大于lOom2但小于等于35em2时的标示要求(略)十六、强制标示内容既有中文又有字母字符时，如何判断字体高度是否满足大于等于1．8mm字高要求?中文字高应大于等于1．8mm，kg、mL等单位或其他强制标示字符应按其中的大写字母或“k、f、l”等小写字母判断是否大于等于1．8mm。十七、销售单元包含若干可独立销售的预包装食品时，直接向消费者交付的外包装(或

6、大包装)标签标示要求该销售单元内的独立包装食品应分别标示强制标示内容。外包装(或大包装)的标签标示分为两种情况：一是外包装f或大包装)上同时按照本标准要求标示。如果该销售单元内的多件食品为不同品种时，应在外包装上标示每个品种食品的所有强制标示内容，可将共有信息统一标示。二是若外包装(或大包装)易于开启识别、或透过外包装(或大包装)能清晰识别内包装物(或容器)的所有或部分强制标示内容，可不在外包装(或大包装)上重复标示相应的内容。十八、销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示(略)十九、关于反映食品

7、真实属性的专用名称反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称。若上述名称有多个时，可选择其中的任意一个，或不引起歧义的等效的名称；在没有标准规定的情况下，应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称。能够反映食品本身固有的性质、特性、特征，具有明晰产品本质、区分不同产品的作用。二十、如何避免商品名称产生的误解(略)二十一、关于单一配料的预包装食品是否标示配料表(略)二十二、关于配料名称的分隔方式(略)二十i、关于可食用包装物的含义及标示要求(略)二十四、关于胶原蛋白肠衣的标示(略)二十

8、五、确定食品配料表中配料标示顺序时，配料的加入量以何种单位计算按照食品配料加入的质量或重量计，按递减顺序一一排列。加人的质量百分数(m／