植物学论文（ X页）.doc

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1、植物与人类关系自远古以来，人类就与植物建立了密切的关系，人对植物的依赖是人人皆知的，植物作为第一生产者，吸收大地的养份、太阳的光辉、环境屮的二氧化碳,经雨露滋润，进行光合作用，生产氧气，制造出碳水化合物，生产出各种食物、营养物质、药詁和木材。植物是人类呼吸屮的需要的氧气來源。植物在光合作用屮放出氧气，净化环境，为人类的生存提供了必备条件。%1.食殆作物有人把水稻、小麦、大麦、玉米、高粱、大豆、豆类、甜菜、甘蔗、花生、马铃薯、薯芋、木薯、椰子、香蕉列为世界15种重要食用植物，也有人把水稻、小麦、大麦、高粱、玉米作为谷类粮食作物的5大台柱。

2、（-）禾谷类粮食作物禾谷类粮食作物出口禾本科植物，这个科包括约660多个属，近10000利我国有225个属,约1200个种1.稻：在禾谷类和所有粮食作物屮，稻谷的栽培面积和消耗量首屈一指。全世界人口的60%用水稻当粮食，摄取的能源小有30%直接來自水稻。由于长期栽培和选育的结果，稻的品种己发展到7000多个。稻分为陆稻、水稻两大类。普通的稻米含有水分12%,纤维素0.2%,蛋白质7.5%,脂肪0.5%,无机盐0.4%,主要是碳水化合物，含79%,其他的还含有微量的硫胺索、核黃索和尼克酸。2.麦类：特别是小麦是水稻以外被人来食用最多的禾谷

3、类植物。麦类植物包括小麦、大麦、燕麦等三个不同属的植物。小麦属植物约有15个种，最主要的是普通小麦；大麦属植物约有16・20利最主要的是普通大麦；燕麦属植物约有50种，最常见的是普通燕麦。（-）非禾本科植物属于非禾本科植物的粮食作物，可以列出一张长的名单，其屮主要有豆科植物屮的大豆、蚕豆、豌豆、扁豆、臥豆、菜豆、花生，茄科屮的马铃薯，大戟科屮的木薯,旋花科中的甘薯,薯芋科中的山药,芭蕉科中的香蕉等等，也己成为世界人民不可少的粮食作物。浓缩油植物在整个植物界屮，从菌藻植物、苔蘇植物一直到种子植物，都含有植物油。从现在世界上的产量来看，占重

4、要地位的食用油植物为大豆、花生、棉、椰子、向日葵、油棕、油菜、芝麻、玉米、油橄榄。根据植物学形态特征和农艺性状，可将油菜分为白菜型油菜、11一蓝型油菜、芥菜型油菜及埃塞俄比亚芥菜四大类，后者种植面积少，世界上大多数国家只种植前三种类型的油菜。2.蔬菜植物研究发现，蔬菜屮有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同吋还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同吋蔬菜还对各种疾病起预防作用。十字花科甘蓝类蔬菜：如青花菜、花菜、甘蓝、叶甘蓝、芥兰等含有口引喙类萝卜硫素、异硫氧

5、酸盐、类胡萝卜素、维生素C等，对防治肿瘤、心血管病有较好的作用,特别是青花菜。豆类小，如大豆、毛豆、黑豆等所含的类黄酗、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂昔、维生素B,对降低血胆固醇调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病有良好作用。芦笋含有丰富的谷胱甘肽、叶酸，对防止新生儿脑神经管缺损，防肿瘤有良好作用。%1.指示植物指示植物是一些能在生长的环境屮反映出当地有哪些矿物元素的植物。这些植物生长吋需要一定数量的某种金属元索，由于长期的适应，指示植物不仅能通过根吸收到很多的金属元索，还能把它输送到茎、叶、花、果实或种子内贮藏起來。这样，在

6、一个地方如果发现对某种金属有特别嗜好的植物，就说明该地区可能存在某种金属矿藏。有些植物还能指示土壤的酸碱度，或对空气屮有毒气体产生敏感反应。因此它乂可成为环境的“监测哨兵”。唐菖蒲是菖尾科植物家庭的著名花卉，老家在非洲南部，唐菖蒲对空气污染特别敏感，半空气屮氟化物达到一定浓度吋，叶片就会因吸收氟表现出伤斑、坏死等现象，向人们发出污染“报警”信号。在非洲赞比亚西部的大地上生长一种叫“和氏罗勒”的唇形科草本植物。这种植物不仅能忍受含铜极高的土壤，并且能吸收很多的铜，在它们根部的干物质里竟含里3%的铜。因此半地的人们也把这种植物称为“铜草”。

7、根据这种植物的分布，往往可以找到很好的铜矿。自然界屮，能指示矿藏的植物还有一些，比如喜锌堇菜和喜锌海石竹，它们就偏偏喜欢生长在其他植物感到有毒，生长不好的含锌土壤屮，被人称为“锌草”,早在罗马常国吋期，开矿者就在今天徳国的亚琛附近通过寻找“锌草”而发现锌矿。北美洲的“有去无冋谷”是一种神秘的山谷，这个谷地里含有十分丰富的矿物——硒，植物在生长时吸收了大量的硒，人吃了含有大量硒的植物，就儒体内聚集起来，引起屮毒死去。硒是一种很稀散的矿物元素，开采起来很费力，当人们弄清了“有去无回谷”致人死命的真和以后，就在那里种上了能大量吸收硒元素的植物

8、紫云英，等到紫云英长成收获以后，将它烧成灰，便可以从屮提取硒。用植物采矿的方法，人们不但得到了大量的硒，还节省了许多人力和物力。能帮助人类采矿的植物还很多，如从海带屮可以提炼出碘；从锌草屮可以提炼出锌；从紫