农产品加工及贮藏工程专业学术型硕士研究生培养方案（

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1、农产品加工及贮藏工程专业学术型硕士研究生培养方案（2012）一、培养目标培养适应我国社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展，从事农产品加工与贮藏工程的教学、科研、生产及管理高级专业人才。具体要求如下：1、坚持党的基本路线，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的科研道德和敬业精神。品行端正，诚实守信，身心健康。2、适应科技进步和社会发展的需要，在农产品加工与贮藏工程学科上掌握坚实的基础理论和系统的专门知识，有较强的自学能力和较宽的知识面，具有较强的创新能力、实践能力和创业精神。3.掌握一门外国语，具有较

2、熟练的阅读能力，一定的写、译能力和基本的听、说能力，能适应本专业学习、研究和学术交流的需要。二、研究方向1、农产品加工技术2、农产品贮藏原理与技术3、农产品加工工程4、食品质量与安全5、蜂产品加工三、学习年限全日制学术型硕士研究生在校学制一般为三年。因客观原因未能按期完成学习任务者，可申请延长学习年限。脱产攻读硕士学位研究生的学习年限最长不超过三年半，在职攻读硕士学位研究生的学习年限最长不超过四年。四、培养方式硕士研究生培养实行导师负责制，也可实行以导师为主的指导小组负责制。导师（组）负责制订和调

3、整硕士生个人学习计划，在规定的时间内组织开题报告，指导科学研究和学位论文等。硕士生入学后在第一学期内初步确定研究课题，制订个人培养计划。第一学年以课程学习为主，课程学习结束后经中期考核合格后方可进入以论文研究为主的学习阶段，论文工作时间不少于一年。五、课程设置及学分要求硕士研究生课程学习实行学分制。在攻读学位期间，应修课程和学分要求如下：总学分不低于30学分，其中学位课程18学分；非学位课不少于12学分，其中包括必修课和选修课。除本专业必修课和与研究方向有关的选修课外，允许硕士研究生跨学院或跨专业

4、选修研究生课程（含博士生课程）。同等学历或跨学科专业录取的硕士研究生，应补修不少于6学分（3门）本学科的本科生主干课程，列入个人培养计划中。补修课程考试不合格者不得进入中期考核，补修课程不列入总学分。课程设置及学分要求见附见表一。六、实践教育实践教育是全面提高研究生质量的重要环节，实践教育包括学术活动和教学实践。1、学术活动3学分3学术活动包括做学术报告和听学术报告，具体要求根据《关于研究生参加学术活动的有关规定》。2、教学实践2学分硕士研究生应参加不少于120标准时教学工作量的教学实践，教学实践

5、环节具体要求根据《福建农林大学研究生参加教学实践的暂行规定》。学术活动、教学实践为必修环节，不计入课程学习总学分。实践环节由导师或系负责安排、检查和指导，并进行考核，写出评语。七、中期考核为了加强研究生管理，提高研究生培养质量，必须进行中期考核。考核工作既是对研究生的检查，同时也能起到交流经验、发现问题、改进方向的作用。中期考核时间为第三学期末，由院、系学科负责人及专家组成中期考核小组，对研究生政治表现、文献综述、开题报告、综合能力及健康状况进行考核。根据考核结果进行分流，成绩优秀者给以表扬，有条

6、件者可建议提前攻读博士学位；合格者继续攻读硕士学位；不合格者按照学籍管理办法处理。具体要求详见《福建农林大学研究生中期考核办法》。八、科学研究与学位论文1、硕士生要用不少于一年的时间从事科学研究和学位论文工作，学位论文由本人独立完成。2、硕士生的学位论文应该结合科研任务，选择对社会主义现代化建设或学科发展具有重要的理论意义和实际意义的课题，一般在第三学期进行开题报告，听取专家意见。具体要求详见《福建农林大学关于研究生开题报告的暂行规定》。3、论文答辩学位论文答辩工作按《福建农林大学研究生论文答辩的

7、暂行规定》执行。4、发表文章鼓励硕士生在学位论文答辩前以福建农林大学为第一单位发表学术论文（CN刊号）。九、学科委员会主任（学科带头人）：庞杰学科委员会成员：郑宝东、陈绍军、陈锦权、林河通、宋洪波学科委员会主任（学科带头人）签字：院学位评定分委会主席签字：年月日年月日福建农林大学食品科学学院（盖章）二○一二年九月3附表一农产品加工及贮藏工程（学术型硕士）课程设置与学分要求一览表类别课程编码课程名称学时学分任课教师考核方式开课学期备注学位课程0000801研究生英语（一）601.5学校统一笔试100

8、00802研究生英语（二）601.5学校统一笔试20000828研究生英语口语（一）300.5学校统一口试10000829研究生英语口语（二）300.5学校统一口试20900802专业英语361刘斌、曾绍校考试20000803中国特色社会主义理论与实践研究362学校统一笔试10000804自然辩证法概论181学校统一笔试10900801高级食品化学402庞杰、陈团伟考试10900823食品科学与工程Seminar603郑宝东、林河通、宋洪波、陈丽娇、吕峰、张怡考试10900810现