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时间：2020-04-05
《餐饮服务单位食品及原料采购台账.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、来宾市兴宾区餐饮服务单位食品及食品原料采购台账（食品采购台账应保留2年以上）单位名称：地址：法人代表或业主：食品安全管理员：年月日至年月日食品及原料采购索证索票管理规定一、严格执行食品及食品原料采购验收管理制度，食品及食品原料采购和验收由专人负责；二、严把食品及原料进货关，从合法渠道定点采购，不采购无供货资质单位的食品及原料，不采购《食品安全法》禁止生产经营的食品；三、采购食品及食品原料时索取发票或者购货凭证。索取生产企业的《食品生产许可证》、供货方的《食品流通许可证》及营业执照（进场交易证）等有效
2、证照复印件及同批次产品的产品合格证明文件复印件，查验产品检验或检疫合格证明、发票或收据等供货方盖章可签字的采购凭证；四、建立主要食品及原料（大米及其制品、食用油、肉类及其制品、蔬菜、豆制品、食品添加剂、调味品）采购台账；五、验收采购食品及原料时，应检查供货凭证与相关产品包装或批号是否一致，如可疑或不一致应退回供货商，坚决不采购不符合规定的食品及原料。食品及食品原料供货商相关信息一览表序号品名供货商（单位）食品生经营许可证号、营业执照号或摊位号供货商（单位）地址联系人电话证照有效期
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