色湾藏香猪生产技术规程区域性地方标准-黑水.doc

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1、ICS65.020.30B43DB四川省（区域性）地方标准DB/T002-2016色湾藏香猪生产技术规程2017-3-1发布2017-4-1实施黑水县农业畜牧和水务局   发布DB/T002-2016目  次目  次I前  言II色湾藏香猪生产技术规程31范围32规范性引用文件33术语和定义34保种繁育45场地环境46饲料57饲养管理58补饲及饮水59育肥610疫病防治611兽药使用612生产档案67DB/T002-2016前  言色湾藏香猪生产过程的控制是食品质量控制的关键环节，为了确保色湾藏香猪肉质稳定、可靠，保障人民群众身体健康，正确使用色湾藏香猪饲养生

2、产过程中生产资料，规范生产操作技术，特制定本标准。本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准由阿坝藏族羌族自治州黑水县农业畜牧和水务局提出并归口管理。本标准由阿坝藏族羌族自治州黑水县农业畜牧和水务局起草。本标准主要起草人：余清顺、胡红春、陈志荣、王维东、徐素英。本标准于2017年3月1日发布，自2017年4月1日开始实施。7DB/T002-2016色湾藏香猪生产技术规程1　范围本标准适用于黑水县行政区域内色湾藏香猪生产过程中引种、养殖环境、疫病防治、饲草饲养、兽药使用、生产档案等环节应遵循的规范。2　规范性引用文件下列

3、文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16594畜禽产地检疫规范GB16567种畜调运检疫规范NY5027-2008无公害食品畜禽饮用水水质NY/T473绿色食品动物卫生准则NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T472绿色食品兽药使用准则NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T471-2001饲料及饲料添加剂使用准则《中华人民

4、共和国草原法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国畜牧法》《种畜禽管理条例》《饲料药物添加剂使用规范》《禁止在饲料和动物饮水使用药物品种目录》《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》DB51/T357无公害畜产品生猪生产技术规程术语和定义3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1　色湾藏香猪色湾藏香猪系高原型放牧藏猪的一种。主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县及县域内乡镇。全身被毛以黑色为主，个别呈棕褐色，部分猪额部、肢端、腹部、尾尖有白毛。7DB/T002-20161.1　暖季以当地日平均气温稳定≥5℃的初日至冬日时期。1.2　冷季以当地日平均气温

5、稳定≤5℃的初日至冬日时期。1.3　高寒牧区指海拔在2800米及以上的农区和半农半牧区。1.4　休药期从停止给药到许可屠宰(上市)的间隔时间为50天。1.5　无害化处理用物理、化学或生物学方法使带有或疑似带有病原体的猪场废弃物失去传染性、霉性和污染力的过程。2　保种繁育2.1　不得从疫区引进种猪。2.2　种猪生产，应具有畜牧兽医主管部门核发的《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》，并按照GB16567进行检疫。2.3　种猪经兽医检疫部门检查确定为合格后，方可供生产使用。3　场地环境3.1　色湾藏香猪养殖场的天然草地、蔬林草地、灌木林地、山地场地环境应符合

6、NY/T391-2000的规定。3.2　猪场的选址与建场条件：3.2.1　符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划的要求。3.2.2　有便利的交通条件。3.2.3　场址地势高燥、平坦，阳坡,坡度不超过20°。3.2.4　猪场水源充足，取用方便，便于防护。水质符合NY5027-2008无公害食品畜禽饮用水质标准。3.2.5　电力充足可靠，粪尿污水能就地处理或利用。3.2.6　场址根据当地常年主导风向，位于居民区及公共建筑群的下风向处。3.2.7　场界距离交通干线、距离居民居住区和其它畜牧场、距离畜产品加工厂不少于1000米。3.2.8　以下地段或地区不得建场：

7、水源保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重区域、山谷洼地和易受洪涝威胁的地段。3.2.9　放牧场地的半径不低于3公里。3.3　场区规划与布局建筑紧凑，少占或不占耕地，在节约土地上满足当前生产需要的同时，适当考虑将来技术提高和改造扩建的可能。3.3.1　猪场的分区：7DB/T002-2016猪场建筑设施应按管理区、生产区和隔离区布置，各功能区界限分明，联系方便。管理区应位于生产区常年主导风向的上风及地势较高处；隔离区应位于场区常年主导风向的下风及地势较低处。管理区内包括工作人员的生活设施、办公设施和与外界接触密切的生产辅助设施（饲料库、车库等）；生产区内主要包

8、括种猪舍、保育舍、育成舍、育肥舍及有关