《食品科学技术学报》投稿模版

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1、《食品科学技术学报》投稿模版说明为提高稿件审查、排版和校对效率，减少差错，缩短出版周期，提高出版质量，请作者投稿时使用本模板。模板中包含许多在本刊中使用的格式信息，使用模板有利于稿件格式编排，节省您的时间。投稿时请使用通栏，不必分两栏，分栏工作由排版人员完成。文章编号及收稿日期由编辑部填写。获得基金资助的文章，需在脚注部分注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。如果所有的作者都在同一个单位，则不需对作者编号。标题、作者、关键词的结束处不用标点。英文句子中数字和单位之间空一格。请注意不要使用废弃的物理量和单位（如原子质量单位amu或Da已改为u、ppm应为10-6、rpm或×g应为r

2、/min），物理量符号用斜体，单位符号用正体，并使用法定计量单位。植物和微生物的名拉丁文用斜体，基因名用斜体。模板使用方法1.在Windows操作系统中，直接双击本模板文件，然后就可以输入你的稿件了。如果你想直接把你的稿件输入模板中，请选中你想代替的文字，然后开始输入稿件内容（例如，选中“标题”部分输入你自己的标题）。2.如果你已经把稿件做成Word文档，那么可以拷贝、粘贴你的稿件到模板；3.请把所有不需要的部分删除，包括说明部分；保存文件：选择“文件－>另存为”，把稿件存为Word文档文件（.doc）。并检查是否清除了所有修改痕迹。特别说明：作者在投稿时，请确保文章仅供《食品科学技术

3、学报》杂志专用，未一稿多投，否则编辑部会追究作者相关责任。如果文章在投稿3个月内未收到编辑部处理意见，或者文章未被采用，作者有权改投他刊。标题应准确、清楚、简洁地概括全文，一般为20字以内作者姓名1，作者姓名2，作者姓名1,基金项目：国家自然科学基金资助项目(30471225)；“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09；2006BAD04A12)；国家“863”计划项目(2007AA10Z320)作者简介：姓名，性别，职称，学位或学历，研究方向为。*姓名，性别，职称，学位或学历，研究方向为。通讯作者：(1.作者单位正式对外名称(注意用全称)，省份城市邮编；2.作者单位正

4、式对外名称(注意用全称)，省份城市邮编)摘要：中文摘要的编写执行GB6447—86《文摘编写规则》规定，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语。对于实验性论文应写成报道性摘要，至少5～6个整句，内容包括目的、方法、结果、结论(四要素缺一不可)等。综述性论文写成指示性摘要(一般用一句话简明扼要介绍相关背景知识，然后说明综述内容、方法、目的)。摘要应以第三人称撰写，避免使用“本文”、“作者”等词汇，不应出现“本实验”等主语性的开头。并具有独立性和自明性，即不阅读全文，就能获得全文的主要信息(特别注意所述内容均应包含在正文中，且数据一致)。不要重复题目，给出文中

5、的主要信息、关键步骤或数据，以便于检索；篇幅：报道性摘要300字左右，指示性摘要100字左右，报道-指示性摘要以200字左右为宜。摘要中首次出现的英文缩写名，不能直接用英文缩写形式，需用中文名（英文缩写）形式。关键词：食品；科学；学术；论文中图分类号：文献标识码：文章编号：VolatileCompoundsAnalysisofLipolyzedCreamYANGZhenning1，AuthorName2，AuthorName1,*(1.SchoolofFoodandChemicalEngineering，BeijingTechnologyandBusinessUniversityBei

6、jing100048，China；2.BeijingKeyLaboratoryofFlavorChemistry,BeijingTechnologyandBusinessUniversity,Beijing100048,China)Abstract：Theabstractshouldbrieflystatetheproblemorpurposeoftheresearch,indicatethetheoreticalorexperimentalplanused,summarizetheprincipalfindingsorthesignificantresults,andpointout

7、majorconclusions.Alllettersmustbeaccompaniedbyanabstractcontainingabout250wordsandatleast6singlesentences.Acronymsshouldbeprovidedtheirfullnames,e.g.,matrix-assistedlaserdesorption/ionizationtime-of-flightmassspectrometry(MA