酒店前厅部收银操作程序及流程.doc

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1、手册名称前厅部收银操作程序及流程文件内容总台结帐收款工作程序修改号0文件编号页码第1页共4页总台结帐收款工作程序（1）入住登记：核查总台转来的“订房委托书”是否有接待员及输单员的签名后，打开电脑核对客人姓名、房号、抵离日期、房价、付款方式等资料是否与订房委托书相符。（2）收取住房预付金：对临时上门的客人，因没有委托单位或信用担保人，应在客人办理入住手续时，收取住房预付金。原则上，预付金金额按住店期间的全部房费1.5倍计算，如果住店的时间较长可根据实际情况决定。a.现金结算：根据接待员开出的房价、入住天数收取预付金，并

2、开出预收款收据。b.信用卡结算：应检查信用卡的真伪、收受范围及有效性，核对银行公布的“止付名单”，并把信用卡压印在签购单上，同时开出预收款收据，写明信用卡种类、号码。c.支票结算：应检查支票的收受范围及有效性，并请客人出示身份证或其他有效证件，查对后作好记录，同时开出预收款收据，写明支票种类及号码。d.持记帐凭证（VOUCHER）结算：应认真查验VOUCHER的有效性，并核对VOUCHER注明的饭店名称、住店日期、房间类型、数量等实际登记的是否一致，超出的差额也要收取预付金，并留下二联。e.转帐结算：应核查转帐结算的

3、名册中有否客人姓名，并检查订房委托书上接待单位的认可签字及同意转帐的项目，超出转帐项目范围的，也要收取预付金。预收款收据一式三联，一联交客人作离店结帐凭证，一联随现金、支票交计财部入帐，其中收取信用卡和记帐凭证的一联留总台结帐处，待客人结帐后再交记帐部入帐，另一联存根备查。预付金收取后，应在登记单上签名，并注明种类和金额，一联同其他单据放入房间帐卡内，另一联退总台。总台接待员看到收款员的签名，即将房间钥匙交给客人。（3）归集、核对客人消费帐目：客人在餐厅、本饭店营业场所的消费帐目，除设有与总台结帐电脑联机的外，需用手

4、工输入。要做到：a.收到收银机联机的帐单后，应认真核对帐单上的签字、房号与帐卡内住宿登记单上的房号、签字是否相符，与帐单登记单上的金额是否一致，再打开电脑，核实帐单上的内容是否已全部输入客人的帐户后，将帐单插入客人的房间帐卡内。b.收到未联机的帐单后，也应按上述要求认真核对帐单和登记表，再打开电脑，将帐单的内容输入客人的帐户，并将帐单插入客人的房间卡内。帐单登记单一式二联，签字核对后，一联留总台结帐处，一联退有关收银点。（4）结帐：客人来结帐时，应主动礼貌问好，当问清客人确是离店结帐，应立即通知楼层服务员，检查该客人

5、房间的小酒吧等其他项目消费情况，催开消费收据，或先电话报帐。将客人房间帐卡内的入住登记表、帐单号资料全部取出，工作程序如下：a.检查客人钥匙上的房号与入住登记表、帐单上的房号是否一致。b.检查取出的帐卡资料内有无附件，有否宾客同意转帐单。c.检查客人刚刚发生的其他费用，是否已入帐。d.打开电脑核对客人的全部帐单是否已输入帐户，特别要检查那些未对与总台结帐联机的费用发生点。编制生效日期序号修订内容修订日期审核批准手册名称前厅部收银操作程序及流程文件内容总台结帐收款工作程序修改号0文件编号页码第2页共4页a.帐单内容确定

6、无误后，将客人离店的时间输入电脑并打印帐单。帐单打印出后，应核对一遍，确实无误后递交客人确认签字，客人如对帐单中的某些项目提出争议，应报告结帐主管处理。b.向客人收回款收据，并核对。如客人的预收款收据遗失，而查核确有预收款的，请客人在预收款收据遗失单上签字。c.根据客人在订房委托书上选择的付款方式收取款项，如有信用卡付款的，应查看是否超过预拉信用卡的限额，超过限额是否已有授权，如无授权，应马上与信用卡公司取得联系授权，并让客人在签购单上签名。用现金结算的，若预收的预付金小于实际费用数，应请客人补差额；若预收的预付金大

7、于实际费用时，应把余额退还客人，并请客人在现金支出单上签字，核对单上的签字与入住登记表上的签字是否相符。用转帐方式结算的应检查转帐结算名册里印鉴样本与客人在帐单上的签名是否相一致，转帐的项目、标准是否与订房委托书一致，如有超出委托书范围以外的部分，应收取费用，并将转帐付费和自理费用分别打印帐单。结帐后，在客人的入住登记表上盖上“已结帐”章，并在电脑里做“CHECK—OUT”，关闭国内外长途电话，防止漏帐。（5）交款编表：a.清点当班取到的现金、支票、信用卡等，按款项类别分类填缴款单。一式两联，送交总出纳员签收后一联退

8、还交款人备查。b.采用封包交款的，应将核对无误后填制的交款单连同现金、支票、信用卡等装入特制的信封内封好，投入指定的保险箱内，投入保险箱时，要让在场的其他收银员在登记表上签字见证。c.把已离店结帐或挂帐结帐的帐单以及预付金单据等，按现金、支票、信用卡等进行分类整理，并计算出每一类的合计金额。d.编制收银员报告，与各类帐单一起交夜间稽核员审核。报