绿色农产品流通渠道创新.pdf

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1、经营天下JINGYINGTIANXIA绿色农产品流通渠道创新■杭州/杨敏绿色农产品是绿色农业生产经营的核心和载体,是信息在生产者与消费者之间的不对称性经常存在,产品健康农业生产结果的最终体现,其基础和起点是无公害整体质量水平难以提高,市场秩序很难形成。对江西市场农产品,核心和重点发展方向是绿色食品,高端则是有机调查发现，市场上有1/3的绿色农产品不合格，有些产品食品。在我国，普遍消费水平的提高，使得人们对绿色消的农药残留量甚至超过普通农产品。费的重视程度也在不断加深。据调查，城市中有61%的消4.农产品销售渠道少，信息化程度低影响流通效率费者愿意付出比同类产

2、品高25%的价格购买绿色食品。受传统生产和经营方式的影响，“一手交钱，一手交目前受传统观念影响，仍存在片面强调生产,忽视流通和货”的现货交易思想在广大消费者和生产者中根深蒂消费；片面重视工业、城市发展和市民利益,轻视以流通固。人们对农产品电子物流的认识不深，信息化的参与业为代表的服务业发展等现象,抑制了绿色农产品流通。程度不高。农民生产者、合作社对知识水平和信息辨别绿色农产品流通现状与主要问题力不强，加之电子商务形式上的虚拟性和信用体系的不健全，导致人们对电子商务的信任度偏低。在信息化程1．生产技术水平落后，合作基础不足度较高的北京，农产品流通信息化的应用总

3、体上还处在各地农业技术服务体系普遍薄弱，部分农技人员知“网上传信息，网下做交易”的初级阶段，开展农产品电识老化，非专业技术人员比例较高，技术推广经费短缺，子商务所需的配套条件和市场机制尚未形成。直接影响了产品的质量。目前，全国共有农村专业合作5.物流基础条件弱，影响产品“保质保价”经济组织140万个，运行基本规范的有14万个，占在整个物流链条上，未经加工的鲜销农产品占绝大1/10，具有一定规模，基本涵盖了种植业、畜牧业、渔业部分，而这些农产品大多因运价、运力、交通基础状况和等。农村专业合作经济组织虽然在绝对数量上不少，但产品保鲜技术等限制，造成巨大损失。在农

4、产品物流模与庞大的农业人口基数和农业所具有的基础性地位相式中，最长的供应链是生产者→产地批发商→销地批发比，仍显不足。据统计，目前全国水果蔬菜等农副产品在市场→零售终端→消费者。农产品至少要经过四次贩采摘、运输、储存等物流环节上的损失率达25％～35％，运、转手后才能到达消费者手中。农产品经过多次的转而发达国家的这一比率在5％以下。手倒卖不仅会使价格上抬，而且使农产品的养分大量流2.批发渠道功能单一，流通贡献度低失、品质下降。据相关行业组织统计,全国现有农产品批发市场4150家,交易额达亿元以上的有1551家,其中农产品综绿色农产品流通渠道创新合市场830个

5、、专业市场721个。目前，全国城乡农产品浙江秋梅食品有限公司（以下简称秋梅公司）通过流通交易额中的70%～80%来源于批发市场，已成为农市场调研，创新经营机制和流通渠道管理，走上企业转产品流通的主渠道。但许多批发市场只是单纯地作为交型升级之路。易场地，物业管理能力很弱，特别是信息技术的应用严1.建立现代化、品牌化经营管理模式，促进产学研合作重不足。而美国农产品中78.5%都是通过配送中心直接⑴实行标准化、现代化管理。秋梅公司严格遵守国从原产地发到零售商手中，由于渠道环节少、流通速度家法规和职业规范，在选种、培育、种植、加工等环节实快、成本低，大大提高了流通效

6、率。行标准化管理，通过“浙江省标准化示范基地”验收。同3.产品质量较低，知名品牌少时，在基地附近建成了国内第一条叶菜类农产品自动加制度缺陷造成绿色农产品没有明确标识，产品质量工生产线，产品在研发、加工、检测、配送、管理等环节，60/2011年第5期也都严格按照HACCP（危害分析和关键控制点）标准操营体系，建立与实施具有扁平化、集中化、强控制、高效作，经先进技术设备加工，整个过程不加任何防腐剂,从率特点的“生产者－加工配送中心－农产品销售集团连而确保产品的独特品质和安全性。在现代化企业管理方锁店－消费者”新型渠道模式，创立杭州第一家旅游土面，公司投入大量资金

7、建立了技术中心、内部财务核算特产超市。公司先后在建德、杭州、横店影视城、上海等和销售核算系统；组建了公司内部网，实行网络化管理，地区开设了连锁经营窗口，产品也从单一增加到八大系极大地提高了企业管理水平和工作效率。列1700多个品种，并且成功打进全国1536家超市，销⑵实行品牌化经营。秋梅公司始终坚持“以市场为售额从50万元增长到5000多万元。导向，努力创造品牌，不断提升品牌”的理念，其中“倒笃⑷运用电子商务网络。秋梅公司运用电子商务技术，菜”荣获浙江名牌产品、浙江省消费者协会推荐产品、浙通过多渠道构建网络信息发布和交易平台，一方面以公江省农博会市民最喜爱的

8、十大品牌农产品等荣誉称号。司网站作为全部产品的供应服