营养午餐__小学综合实践活动教学案例.doc

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1、小学综合实践活动教学案例1：营养午餐设计理念《营养午餐》是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验，安排的两个综合应用数学的实践活动之一，通过本节课教学，旨在让学生通过小组合作的探究，运用所学知识解决问题，体会探索的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培养学生的数学意识和实践能力。一是要体现课程的综合性。即把数学与其他学科知识联系起来解决问题。既要让学生综合运用简单的排列组合、统计等数学知识，又要综合营养午餐的一些基本指标（如：热量、脂肪、蛋白质等）要解决问题。二是要体现课程的实践性。即鼓励学生动用

2、所学知识解决生活中的实际问题。让学生通过学习，更进一步了解什么样的搭配才是合理的营养午餐，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯，感受数学的生活性、实用性，让数学学习与生活实践水乳交融。三是要增强学习的趣味性。从点菜到小组讨论，都使学生在愉悦的情境之中完成对课程的学习。四是注重课程的预设与生成，关注学生思维的成长,注重学习方法的指导，学习情感、态度的培养，良好学习习惯的养成。教学内容《义务教育课程标准实验教科书数学》（人教版）四年级（下册）第48页。教学目标1、知识与技能：能根据需要灵活运用口

3、算、估算的方法或利用计算器进行计算。培养学生收集数据、整理数据的能力。2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。3、情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。学情与教材分析“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在

4、学生群体中比比皆是。教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动：首先是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱；其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标；接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱，最后通过统计、排列组合，让学生运用所学知识，解决问题。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成

5、科学的饮食习惯。教学准备计算器（每生一个），搜集一些午餐菜谱及图片，课件。教学过程一、联系生活，引入新课。1、师：同学们，我国不仅是一个拥有几千年历史的文明古国，同时也是一个美食王国。请同学们看大屏幕，这些都是关于菜肴的图片，民以食为天，每个人每天都离不开吃饭。老师相信同学们肯定都吃过很多美食，想一想在你吃过的这些美食中最喜欢的是什么，谁来说说？（生说）2、听了那么多好吃的菜肴，听得我们的口水都快下来了。这几天，有一家餐厅叫笑笑餐厅开张营业了，老师带领大家一起去看一看，吃一吃，好不好？（生答。）二、创设

6、情境，学习新课。1、点菜：这是笑笑餐厅的菜谱，每道菜的编号都相对应着图片，看到这些美味的菜肴，我们赶快先来点菜。请同学们每人点三个菜，先来说说你要点哪三个菜。（生说）嗯，请每个人在练习本上把你点的三道菜写下来，写的时候想一想，你点这些菜的时候考虑得比较多的是什么？学生活动，请学生口答。2、大部分学生点菜时都是根据自己的口味和喜好点的菜。服务员告诉我们笑笑餐厅还在推出一个特色服务，向每一位顾客提供一份菜肴的营养成分表。用心观察这张表，你从表中能获得哪些信息？学生根据自己的观察畅所欲言。3、请你利用这张营养

7、成分表，算一下你刚才点的三道菜的热量总和、脂肪总和和蛋白质总和分别是多少？（学生算，后口答。）4、我们现在的生活水平提高了，我们不仅要吃得有味道，更要吃得有营养，人人都应该会搭配饭菜，你们想不想成为一个小小营养师？板书课题。不知道我们点的这些菜是不是符合营养标准？我们先来听听营养专家的话。5、了解营养成分：营养学家的话热量应不低于2926千焦，在这里不低于是什么意思？脂肪不超过50克，不超过是什么意思？（教师相机板书）6、了解热量、脂肪和蛋白质的作用：热量是什么，对我们人体有什么作用？脂肪呢？还有蛋白质

8、呢？（学生根据自己的生活经验回答，后出示课件）7、听了营养学家的话，你们觉得自己点的菜符合标准吗？这样点菜对身体有什么影响？请配菜不符合标准的同学说说什么超标了或不足，有什么不好。出示营养过剩和营养不良的图片，问：你能帮助他们吗？怎样改变？三、小组合作，开展活动。1、民主路小学为学生提供了以下三种午餐菜谱，请同学们根据自己学到的知识算一算这三种菜谱，哪个搭配的最合理最科学，哪些搭配的不好。学生两个合作完成，发言，交流。2、很高兴同学们已经会