岁幼儿一天营养餐安排参考.doc

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1、早晨起床后洗脸刷牙，喝点白开水（10~20毫升），玩一会，开始进早餐。　　早餐内容：　　配方奶150毫升左右、面包一片、鸡蛋一个、西红柿一片　　注：如果宝宝胃口较小，可在起床后就喝配方奶，半小时到一小时后再吃面包片、鸡蛋和西红柿。如果宝宝不爱吃鸡蛋，可以把蛋黄放在配方奶中，蛋清夹在面包片或西红柿中。　　早餐与午餐之间的加餐内容：　　苹果一个（或半个），也可以给宝宝吃一片苹果，一瓣橘子，或两粒葡萄，根据宝宝喜好选择一两种，不要太多，也不要一次给好几种。　　午餐内容：　　M饭：最好是二M饭，或豆M饭；　　炒菜：肉末炒土豆，胡萝卜碎丝，虾末炒西

2、兰花、胡萝卜碎块；　　汤：如果是肉末炒菜，可配虾皮白菜汤或海M冬瓜汤；如果是虾末炒菜，可配鸡蛋黄瓜汤或肉末丝瓜汤。　　注：午餐是一天中最重要的一餐，一定要认真为宝宝准备！　　午餐与晚饭中间加餐内容　　水果一两种：梨一块、猕猴桃半个或者草莓2个，西瓜一块。酸奶125毫升左右。如果宝宝胃口比较小，水果和酸奶可以分开吃，间隔半小时左右。　　晚餐内容：-25-/25　　馒头：可以是白面馒头，也可以是紫M面馒头、豆面馒头、红薯面馒头、枣面馒头。　　炖菜：豆角炖小块肉、白菜肉炖豆腐（冬季）；清蒸鲈鱼，肉末蒸蛋（夏季）。　　汤：银耳红枣汤、或绿豆汤（夏

3、季）、红豆汤（冬季），或紫菜虾皮汤。　　面条面片疙瘩汤：里边加上一两种才，再放上肉末或者虾肉。肉菜粥：里边至少放一种肉，两种菜，一种M。主食软饭原料:M2勺水4勺制法:将M淘净后放入焖饭锅。加水后焖熟.注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴.枣泥软饭原料:枣泥1勺M2勺水1/2杯制法:将M洗净后放入焖饭锅。加水’牛奶后焖熟。开锅后放枣泥.豆腐软饭原料:豆腐1/10块M饭2勺水4勺肉汤2勺紫菜少许芹菜心1根盐少许制法:将豆腐切成小块’胡萝卜’芹菜心切碎。豆腐’肉汤’M饭’胡萝卜’芹菜心’盐一起放入焖饭锅。焖熟后’加一点紫菜搅拌即可.什锦烩饭原料

4、:小牛肉4勺(20克)胡萝卜1/8根土豆1/6个青豆4粒牛肉汤1杯M2勺盐少许熟鸡蛋黄1个制法:将小牛肉切碎。将胡萝卜’土豆削皮切碎。将M’碎牛肉’胡萝卜’土豆’肉汤’青豆’盐放入焖饭锅。焖熟后’加熟鸡蛋黄搅拌即可.面食酱汁面条原料:细面条8根酱油若干滴水1杯葱末少许花生油少许制法:将花生油烧热’放入葱末炒香。加几滴酱油后立即加水煮。水开后下入细面条煮软。-25-/25最后再加几滴酱油调味.担担面原料:龙须面12根水1杯葱末少许盐200毫克香油1滴熟肉末1勺肉汤3勺豌豆尖少许制法:用花生油将葱末炒香后’加熟肉末拌匀。将水煮开下龙须面’煮烂

5、后捞起放入小碗。肉汤加热’放豌豆尖。面条放入汤中’加盐’香油’撒上肉末.鸡丝面片原料:鸡肉4勺水1杯面片2片油菜心1棵姜1片盐200毫克制法:将鸡肉切成片加姜’水煮烂。捞出后用手将鸡肉片撕成丝’放回鸡汤锅。将面片下入鸡汤继续煮。将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮。最后加盐.土豆饼原料:小土豆1个面粉1勺牛奶1勺洋葱末少许盐1克油适量西兰花2小朵制法:土豆煮熟后剥皮’捣成泥。加面粉’牛奶’洋葱末’拌匀’做成小饼。锅中放油加热后放入小饼两面煎熟’入盘。西兰花煮熟’摆盘.南瓜饼原料:南瓜泥3勺面粉2勺糖1勺奶油1勺制法:将南瓜泥’面粉’糖搅拌。制成小饼

6、。平锅内放入奶油’加热后放入小饼煎熟.鱼泥饼原料:鱼泥1勺面粉2勺水1勺盐200毫克葱末1/2勺油少许点缀:香菜少许’樱桃西红柿1个制法:将鱼泥’面粉’水’盐’葱末搅拌成糊状。在锅内放油’加热后’用大勺舀糊摊成小饼。将小饼放入盘内。最后加香菜’樱桃西红柿点缀.肉末饼原料:肉末1勺面粉2勺盐200毫克葱末1/2勺油适量点缀:胡萝卜花1个香菜1根制法:将肉末’面粉’水’盐’葱末搅拌均匀’成糊状。锅内放入油烧热后’将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内。慢慢转动’制成小饼煎熟。最后用胡萝卜花’香菜摆盘.葱花饼原料:面粉2勺水2勺葱末1/2勺盐200毫克油适

7、量制法:将面粉’水’葱末’盐加在一起搅成糊状。-25-/25把适量的油倒入煎饼锅加热。舀一勺面糊倒入’将饼锅顺时针摇’使饼摊成圆形。饼熟后放入盘中’用黄瓜片点缀.鸡蛋饼原料:面粉2勺鸡蛋1个水1勺盐200毫克油适量制法:将鸡蛋搅打均匀。加面粉’水’盐继续搅打成糊。在饼锅内加油适量加热。舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅’摇饼锅使蛋糊成薄饼。将薄饼入盘.肉馅饼原料:肉末1勺盐200毫克葱末1勺鸡蛋1个油适量香菜末少许制法:将肉末’盐’葱末调和成肉馅炒熟。将鸡蛋搅打成糊。饼锅内加油适量加热’倒入鸡蛋糊’转动饼锅摊成蛋饼。把肉馅放入蛋饼中’将蛋饼两边盖在

8、馅上。把熟肉馅饼放在盘中’在饼上撒上香菜末.甜发糕原料:鸡蛋1个白糖1/2勺面粉1勺玉M粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张制法:将鸡蛋用力打泡’边打边加白糖。将面粉’发粉’牛奶一起加入搅拌均匀。在