酒店周年庆活动方案.doc

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1、酒店周年庆活动方案一、活动目的庆祝武汉公民酒店发展有限公司成立十三周年店庆，树公民企业新形象，提高公民酒店的美誉度，并借此机会I川馈新老朋友。二、活动主题长袖予我I•三年宁静志远又一朝（继往开来十三周年庆）三、活动时间2012年5月18日——2012年6月18日四、活动具体内容活动一：零点消费大赠送：单桌消费：1）、消费满100元以上，送：：38元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；2）、消费满300元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民贵宾扑克牌壹副；3）、消费满500元以上，送：48元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳

2、伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副；4）、消费满800元以上，送：68元餐饮代金券+20元客房券+公民精美太阳伞壹把+公民贵宾扑克牌壹副；活动二：公民花园、宴席乐园（食在公民、乐在公民）1、餐厅婚宴、乔迁宴、生口宴、满月宴优惠活动；1）、宴席满10桌，送：300元代金券；2）、宴席满20桌，送：600元代金券；3）、宴席满30桌，送：900元代金券2、联手三大酒水供应商、同贺店庆、共同酬宾；（提供超市平价H酒、啤酒、饮料）1）、口了窖：二星口了窖、三星口了窖买壹件赠送2升饮料壹件；2）、关公坊：六年关公坊、精品关公坊买壹件赠送2升饮料（百事或雪碧）壹件；

3、3）、黄鹤楼：二星黄鹤楼、三星黄鹤楼买壹件赠送2.5升饮料壹件。活动三：客房优惠1）、凡入住木店客人每间均赠送20元餐厅消费券壹张+贵宾扑克牌壹副；2）、棋牌室特惠10元/时，100元封顶；3）、四楼单间特价房70元/间。活动四：随园、花园携手共庆、真情大奉送1）、凡在5月1811-6月18□期间，在随园会馆消费满500元送48元（以此类推）+花园店客房20元代金券贰张2）、凡在随园会馆消费的客人每桌均赠送贵宾扑克牌壹副。活动五：公民公益大讲堂☆为更好的服务公民的贵宾客户，届时会特邀国内顶尖大师亲临我店授课，对公民会员进行服务，提供大家感兴趣课稈

4、。红、思八达邵老师、向老师讲授“魅力女性”;b、海棠屮医美容老师讲授“屮医美容知识”:c、其它课程待定，如：儒家教育、三字经、易经等。【范例】据我了解东区一带以海鲜为主题特色的餐饮酒店不多，而居住于东区的消费者海鲜消费的接受能力居于屮档，只要把住质量、安全两大关口，生意不会太差，现在酒店较为缺乏人气，我认为应先通过一次有趣的美食文化活动来聚拢人气，提升企业自身。宣传语:1、越宴传奇酒楼一不做最贵、只做最好!2、越宴传奇酒楼海鲜超市一鲜来、鲜品、鲜尝、鲜的有一套！具体T作细则：一、产地购原料、求质量稳定市场上的海鲜大多经过了好几道商贩倒卖，不仅价格

5、高，原料新鲜度已下降，原料当天卖还可以，放到第二天质量下降，到第三天后质量就非常差了；常此以往，菜品的质量得不到保证，通过与海边供货商联系，天天在海边订货，用长途货车方式育接进货，基本上是毎天用多少进多少，送货时间不超过6小时，原料的质量和新鲜度得到了保证，算上每箱20元的运费，原料成木也会比在本市进的价格便宜。二、价格实惠、拉冋顾客（1）美食节的主打菜吊降低毛利，只求少有赚头，能够把人气聚拢起来就可以；（2）在大厅内推出一系列优惠活动，聚拢人气为包厢筵席做铺垫；（3）海鲜超市化，所有海鲜平价销售；（4）大厅啤酒买一送一；（5）推出免费试饮果汁、

6、爆米花，赠送区悬挂指示牌，为女士、小孩提供免费的香甜的果汁、爆米花以缓冲等座及上菜时间，防止客人等菜时产生的焦虑心态；三、环境布置1、在酒店大堂制作绿色食品大型展台，展示各种地方绿色十•特产并标明名称、产地、营养成分、营养价值及菜品名称，突出菜品特色、突出创新菜品、突出营养健康理念菜品；2、租凭大型绿色盆栽，摆放酒店大门、大堂、大厅及走廊；3、购买各种仿真花球在人厅内摆放;4、大堂制作美食广角展台现场进行烹调制作;四、辅助活动（1）设计屮奖摩天轮，主打特色菜品上转盘，消费满100元以上即可转一次，酒店可以免费提供所指示菜品；（2）转奖说明：1、菜

7、金满100元以上，可转奖一次；2、每次转奖，转盘须旋转一周以上；3、转奖奖品当餐兑现；4、轮盘指针至两种奖品屮问时无奖品，可再提供一次转奖机会；5、木活动最终解释权归本酒楼所有。（3）增加现场烹制菜吊的展台，例如炒、烤、凉菜等明档菜品，以渲染餐厅的气氛；五、服务提升（1）活动前半月所有前厅人员进行为期15天的强化训练；（2）培训时间为每日：8：30—9：3014：30—15：3021：00—22：00（3）培训内容：1、礼貌礼仪2、服务技巧：3、木屈绿色美食文化节的基本知识、酒店现有的菜品知识（包括各种海鲜的伟价、营养、制作方法、口味特点等）:4

8、、洒水知识、新推菜吊介绍、现场模拟训练；六、菜品调桀（1）菜品品种数量减少40%优化出品，根据绿色美食文化节主题新推出20-30到创新菜