发酵床养鸡技术的应用.pdf

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1、2010年第32卷第6期ChinaPoultryVol．32,No．6．2010技术专栏策划编辑：王朝发酵床养鸡技术的应用编者按：发酵床养鸡技术在20世纪50年代首先由日本山岸会进行研究开发。发酵床生态养殖的对象从养鸡逐步发展到养猪、养肉牛。发酵床生态养殖上，也巧妙地利用了畜力来进行发酵床的管理。发酵床养鸡技术是一种无臭味、无苍蝇、无污染、零排放的生态农业技术，它的原理是运用多种有益微生物，迅速降解、消化鸡的排泄物。在自然界，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物，这些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是多种微生物的混合群，EM菌有生命力和适应性，具有很强的分解能力

2、。把这些菌放到鸡舍里面，通过其活性来分解鸡粪，达到鸡粪零排放的目的。鸡的消化道比较短，粪便中约有70%左右的有机物没有被分解。那么作为粪便处理呢，它水度大，有机养分高，如果不及时分解，会变质发臭。鸡拉出粪便后，被发酵床上的EM菌分解成为菌体蛋白，鸡还可以吃这些菌体蛋白补充营养，减少饲料的饲喂量。鸡舍里面产生的臭气，学语称之为氨气，氨气浓度高了之后，就影响鸡的健康，容易诱发呼吸道疾病。呼吸道疾病易造成鸡只采食量下降，产蛋减少，甚至可致鸡只死亡。EM菌能够有效地除臭，也能够有效地防止寄生虫的传染，减少鸡的发病率，分解粪便，减少鸡舍的氨气量，鸡舍就不会再产生难闻的臭味。在按照一定要

3、求设计的鸡舍里垫上有机垫料，再将鸡放入鸡舍，鸡从小到大都生活在这种有机垫料上面。鸡的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不需要对鸡的排泄物进行人工处理，更不需要粪便清扫、贮存、处理设施装备和能源，达到零排放、生产有机鸡肉、有机鸡蛋，同时对环境也不造成污染。发酵床养鸡技术是伴随着农业生产实践一同发展的技术，是实践者的技术，目前在日本、韩国乃至中国，都已经得到了广泛应用。土墙用，起到了就地取材的作用。总之，只要空出1发酵床养鸡鸡棚建设高度为30～40cm的空间，放置发酵床垫料即可，根据当地风向情况，选地势高燥地带建设，可再在上面盖上养鸡的大棚。建设简单的大棚，以2以建设大棚

4、发酵床养鸡舍。大棚两端顺风向设定，24m×8m的大棚为例，面积为192m，造价不到长宽比为3∶1左右，高3m，深挖地下30cm以上，8000元，如封底使用简单柱子、水泥瓦为结构的2北方地区则要40cm以上（也可以在泥土地面上发酵床养鸡棚200m面积全部成本仅为1万四周砌30～40cm高度的挡土墙，但同时鸡舍也需元左右，而建设相应的标准砖瓦结构鸡舍，需要加高30～40cm），以填入垫料。地上式的更为简单3万元左右。充分利用阳光的温度控制：大棚上复一些，也适用于旧鸡舍的改造，只需要在旧鸡舍薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，棚顶每5m或全部设内的四周，用相应的材料（如砖块、土坯、土埂、木

5、置天窗式排气装置，天热可将四周裙膜摇起，达到板或其它当地可利用的材料）做30～40cm高的挡充分通风的目的。冬天温度下降，则可利用摇膜器土墙即可（其实是遮挡垫料），地面要求是泥地（使控制裙膜的高低，来调控舍内温、湿度。冬天可将朝用水泥地面改造要在每平方米面积钻6～10个直南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积，达到增温径为4cm的孔），垫30～40cm厚的垫料，加入百益和消毒的目的。使用寿命可达到6～8年。宝EM原液混合均匀即可。也可以采用半地下式大棚发酵床养鸡的通风：可以使用传统的风的，即把鸡棚中间的泥地挖出一点，如挖15cm深，机进行机械通风，或者自然通风。垂直通风：大棚挖出

6、的泥土，可以直接堆放到大棚四周，作为挡顶部，必须每隔几米留有通气口或天窗，可以由-62-2010年第32卷第6期ChinaPoultryVol．32,No．6．2010技术专栏3这样的比例加水（可以把食盐、菌先加到水里），混312合均匀，湿度达到30%左右，进行铺垫，1m的垫料2可以铺垫3～4m。厚度为30～40cm。这里要特别2.2m56注意，当发酵床做好以后，不要立即把鸡放上去。4先进行前期发酵，1周以后可以放入雏鸡。至少30公分高垫料3发酵床养鸡的日常管理宽8m，长24m的大棚3.1选择健康雏鸡1.大棚顶骨架；2.水泥立柱或其他材料的立柱；3.棚顶塑料薄膜；4.发酵床农

7、户饲养的雏鸡大都靠外购，而购入的雏鸡垫料；5.育雏箱（幼雏和中雏1.0×1.0×0.21m）水箱；6.栖息支架（高30～50cm）。冬天注意用塑料薄膜四周密封保温；夏天注意通风；包括顶棚开通风好坏，对育雏的效果影响很大，并直接影响养殖效口。食槽可用木槽做成，饮水器为水管钻孔饮用。益的高低。为提高育雏成活率，购雏时必须严把图1发酵床养鸡大棚示意图质量关，进行严格挑选，确保种源可靠、鸡种纯正两块塑料薄膜组成，一块固定，另外一块为活动状和雏鸡健康，切不可贪图便宜购进不健康的雏鸡。态，打开通风口时，拉动活动的塑