欧洲美食集锦.pdf

《欧洲美食集锦.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、欧洲美食集锦写在前面入行至今、八年，我一直在考虑什么是我们旅游行业的核心竞争力？是越来越低的价格？越来越直接的操作？越来越熟练的工作人员？还是越来越直接的营销渠道？显然答案是多方面的，想拥有核心的竞争力，必须是综合实力的提升，绝非单一的某种因素。不过在这么多年的工作中，我却深深地感受到，以上这些中最重要、客人最需要的就是——服务。看似简单的两个字，却包含了很多的深意，要求我们付出很多的努力。随着竞争的日益激烈，信息的高速交换，客人对我们的期望也越来越高。他们已不再满足于简单的中式团餐、常规城市、标准酒店、

2、全程巴士……而更期望体验独特的欧洲旅程。他们希望品尝各地美食，探寻深度景点，入住特色酒店，体验不同交通工具和各地风情……本套小手册旨在归纳总结，欧洲各目的地国知识，为您满足客人的需要，提供更好的参考。毕竟您就是我们服务的对象，就是我们的客人。如果这本小手册能帮助您赢得更多的业务，更好的服务于您的客户，这就是我们莫大的荣幸！期待与您在未来的业务合作中更多的交流，为您提供更完美的服务！欧丽旅游ORINTRAVEL欧洲美食集锦以下资料来源于导游，书籍资料及网络等。仅同行内部交流参考使用。英国一提到英国菜，好像大

3、家的评价都不太高。确实，英国菜可以用一个词来形容，“Simple”（简单）。简而言之，其制作方式只有两种：放火烤箱烤，或者放火锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。不过英国菜也有自己的特点，就是注重食材的新鲜，利用简单而大胆的手法将刚捕捞的海产和高质量的肉类烹饪成各式美食。虽然质朴，却也让人身心温暖。英国人首推的是他们传统的英式早餐，营养丰富且味道上佳。另外有外卖之王之称的炸鱼土豆条也不容错过。刚出锅的炸鱼土豆条蘸着盐和醋一吃。另外，当地多如牛毛的小酒吧，也是

4、体验当地风土人情，品尝各式开胃小食的好地方。伦敦*Brerarestaurant这是一家以米兰最古老的街区来命名，却以最现代的风格装潢的意大利餐厅。坐落于伦敦elbec街上。餐厅由著名的伦敦设计工作室RoryCashnDesgn设计完成，餐厅、吧台、舞池所充满的后现代的气息和怀旧的意大利风味形成了鲜明的反差。这个由StefanoFraquell经营的餐厅提供古典米兰风格菜肴。大厨ChrstanRoncar的招牌推荐是Gorgonzola干酪和蘑菇汤，南瓜鹿肉排，配以小胡瓜花和干贝的烧金枪鱼。地址:74el

5、becSt.,London1G0BAU电话：2079352371网址：牛津*胖鸭子TheFatDuck此餐厅在2007年获得世界最佳50餐厅第二名。酒水种类之多令人难以想象。那香槟而言，从59英镑一瓶的普通香槟到1966年份1350英镑一瓶的香槟，在这个都可以找到。满足不同人士的需要。另外这边的主食也十分美味。地址：HighStreetRayBerkshireSL62AQ电话：1628580333曼彻斯特*TheModernTheModern就坐落于曼彻斯特近年来的标志物—城市千禧广场的Urbis塔内。拥

6、有360度全景的落地玻璃窗，您可以边享用美食，边欣赏美景。这里的三道式西餐午市价格是16磅。牛肉三明治GBP5.5/只烤羊腿套餐GBP17.5/份牛排套餐GBP15.5/份鲑鱼套餐GBP11.5/份地址：Urbis,CathedralGardens,Manchester,M43BG电话：01616058282网址：http://www.manchesterrestaurants.com/british/modern.htm欧洲美食集锦爱丁堡*TheWitcheryBytheCastle餐厅位于TheWit

7、cheryBytheCastle酒店内，是家超顶级豪华的餐厅，烤肉，海鲜冷盆，龙虾都是上乘之佳肴，如果您不介意这里昂贵的价格，那么一定会留下难忘的经历。两人份牛排套餐GBP56/份羊排套餐GBP25/份地址：Castlehill,TheRoyalMileEdinburghEH12NF电话：01312255613网址：http://www.thewitchery.com/home.html约克*橄榄树TheOliveTree橄榄树是几个富有创意的年轻人共同经营的。结合法国、意大利、欧洲大陆菜肴特点而研发的创

8、意菜。有前卫的想法，却也能保证菜肴的质量。菜单随时令变化而改变。主菜的价格一般都在16磅左右。夏日的中午还有特价。地址：10TowerStreetYork,YO19SA电话：01904624433网址：http://www.theolivetreeyork.co.uk/法国法国菜是西餐中最有地位的菜，也是无数人向往的美食。而法国菜因地理位置的不同，含有许多地域性菜肴的特点。法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则