制冷设备选型书.doc

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1、牛奶冷却设备选型牛奶冷却计算方式流量×比重×比热×温差×安全系数=热负荷（J/h）制冷量（KW/h）=热负荷（J/h）/（860*4200）所得:3T:3m3/h×1050Kg/m3×(3.7×103J/KG)×33℃×1.2=J/hJ/h=Kcal/h=128KW/h(制冷量)5T:5m3/h×1050Kg/m3×(3.7×103J/KG)×33℃×1.2=J/hJ/h=Kcal/h=213KW/h(制冷量)6T：6m3/h×1050Kg/m3×(3.7×103J/KG)×33℃×1.2=J/hJ/h=Kcal/h=256KW/

2、h(制冷量)说明：根据客户提供的牛奶（不均匀性）从37℃降到4℃来计算，本制冷系统采用汉钟螺杆压缩机作为降温机组，该机组设计蒸发温度-5℃，乙二醇温度0℃、冷凝温度+40设计选型我公司RO-130WL制冷量为130KW/H;RO-220WL制冷量为220KW/H;RO-270WL可制冷量为270KW/H可满足贵公司3m3/H；5m3/H；6m3/H；牛奶冷却所需的制冷量。此外：考虑到保温过程中冷量的损失、循环水泵的发热、以及外界天气的剧烈变化，会增加机组的热负荷，所以，以上计算我们考虑有1.2的安全系数，保证机组在任何情况下都能满

3、足冷量的要求，保证客户生产的需要。附表；牛奶均值牛奶均值（每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)89.8能量(千卡)54能量(千焦)226蛋白质(克)3脂肪(克)3.2碳水化合物(克)3.4膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)15灰份(克)0.6维生素A(毫克)24胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)24硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.14尼克酸(毫克)0.1维生素C(毫克)1维生素E(T)(毫克)0.21a-E0.1(β-γ)-E0.07δ-E0.04钙(毫克)104磷(毫克)73钾(毫克)10

4、9钠(毫克)37.2镁(毫克)11铁(毫克)0.3锌(毫克)0.42硒(微克)1.94铜(毫克)0.02锰(毫克)0.03碘(毫克)1.9   成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸119亮氨酸253赖氨酸214含硫氨基酸(T)96蛋氨酸67胱氨酸29芳香族氨基酸(T)239苯丙氨酸117酪氨酸122苏氨酸104色氨酸39缬氨酸139精氨酸87组氨酸64丙氨酸86天冬氨酸185谷氨酸546甘氨酸47脯氨酸305丝氨酸148