【精品】2020版高考生物二轮复习专题复习（练习）：专题强化训练（十六）含解析.doc

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1、专题强化训练(十六)　微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用(45分钟，100分)非选择题1．(2016·河北省石家庄市检测)[生物——选修1：生物技术实践]请回答以下有关微生物培养和分离的问题。(1)微生物培养基的配方中，一般都含有水、________、氮源和无机盐。对微生物培养基进行灭菌的常用方法是________________________________________________________________________。(2)纯化微生物的接种方法主要有________和_______

2、_两种。如图所示，该接种方法统计的菌落数常比实际活菌数量________。(3)在以尿素为唯一氮源的培养基中加入_________________________________________，即可初步鉴定所培养的细菌是否可以分解尿素。(4)从土壤中筛选纤维素分解菌，需配制加入特殊染料的鉴别培养基。当形成菌落以后可以根据菌落周围是否产生________来筛选纤维素分解菌，这种筛选方法被称为________法。答案：(1)碳源　高压蒸汽(灭菌法)(2)平板划线(法)　稀释涂布平板(法)(顺序可颠倒)　少(3)酚

3、红(指示剂)(4)透明圈　刚果红染色2．(2016·河北省五校联盟质量监测)[生物——选修1：生物技术实践]下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。成分蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4显色剂琼脂含量/g10.05.05.02.00.212.0溶质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL(1)根据用途划分该培养基属于________(填“选择”或“鉴别”)培养基。该培养基中的碳源有________。(2)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行________(填“消毒”或“灭菌”)，操作者

4、的双手需要进行________和________。静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能损伤________的结构。通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的________。培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是________________________________________________________________________________。若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及

5、其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。(3)植物组织培养常用的MS培养基主要成分包括大量元素、微量元素和________，在配制好的培养基中，常常需要添加________，而且要注意添加的比例，如果愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是________________________________________________________________________。答案：(1)鉴别　乳糖、蔗糖、蛋白胨(2)灭菌　清洗　消毒　DNA　鉴定(分类

6、)　将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生　灭菌(3)有机物　植物激素　培养基中生长素类物质用量与细胞分裂素类物质用量的比值偏低3．(2016·安徽省联考)[生物——选修1：生物技术实践]农作物秸秆中含有大量的纤维素。纤维素通过微生物的作用，可以转化成乙醇，乙醇可以作为燃料。下图是纤维素转化为乙醇的过程。请分析回答下列问题。纤维素―→葡萄糖―→乙醇(1)将纤维素分解成葡萄糖需要纤维素酶，纤维素酶包括三种组分，即__________________________________

7、______________________________________。(2)若从土壤中分离产生纤维素酶的微生物，所需要的培养基为__________________(按功能分)，培养基中的唯一碳源为________。(3)如果要检测葡萄糖是否转化为乙醇，可以用_____________________________来检验，在酸性条件下，该物质与乙醇反应呈现________。(4)纤维素分解菌的接种方法常见的有___________________________________________和___

8、_____，其中不能用于计数的方法是______________________________。原因是_____________________________________。答案：(1)C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶(2)选择培养基　纤维素(3)重铬酸钾　灰绿色(4)稀释涂布平板法　平板划线法　平板划线法　所用菌液的量未知，且起初划线一般不能将微生物分离成单个菌体，不能获得由单个菌体