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时间：2020-09-01
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1、水果酵素的研究负责人：组员：L/O/G/O目录1.何谓“酵素”和“水果酵素”2.国内外的研究现状3.主要研究内容4.项目特色及创新点5.项目技术路线6.项目完成预期成果何谓“酵素”和“水果酵素”？“酵素”是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种生命现象。如果没有了它，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生。“水果酵素”就是“水果酶”，通常指通过将水果与糖按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵，
2、最终得到的褐色、粘稠液体。国内外的研究现状123目前发达国家像德国，日本，美国，人们对酵素的认知，就像中国人知道钙一样家喻户晓，妇孺皆知。酵素在日本、台湾已经发展成相当成熟的产业。在日本，每天有超过2000万人在服用酵素，这或许也是日本人长寿的一个重要因素。我国大陆对酵素的研究较少，很多人甚至没有听说过，更不知道它神奇的功效。010203不同水果酵素中产生的微生物种类数量及特性差异自主搭配水果酵素，以实现酵素功能最大化研究水果搭配产生酶种类对人体产生的不同作用主要研究内容项目特色及创新点2.缩短培养周期，提高发酵速率，在最短时间内作出高效水果酵素1
3、.自主创新配方，搭配水果酵素实验，制作便捷菜单式水果酵素类3.通过适宜性实验来测试出其对人体最大功效的酵素搭配比例项目技术路线14研究出水果酵素中的微生物特征及生化特性搭配出最适宜的酵素比例组合撰写并争取发表一篇论文23争取申请一项国家发明专利项目完成预期成果前期实验图片展示ThankYou!
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