中国茶文化,传承儒家精神.doc

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1、中国茶道文化，传承儒家精神茶道文化发源于中国，可以追溯到汉朝，到唐宋时期逐渐达到兴盛。各国的茶文化也是由中国传播过去的。中国茶文化博大精深，融合了中国古文化中佛、儒、道诸派思想，可谓洋洋大观。茶文化中主要体现的是儒家思想，主张在饮茶中沟通思想，创造和谐气氛，增进友情。且各家茶文化精神都是以儒家的中庸为前提。清醒、达观、热情、亲和与包容，构成儒家茶道精神的欢快格调，这既是中国茶文化的主调，也是与佛教禅宗的重要区别。儒家茶道是寓教于饮，寓教于乐。在民间茶礼、茶俗中儒家的欢快精神表现特别明显。茶道文化包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵。即

2、通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。这两个基本点，在唐人陆羽《茶经》中都明显得到体现。4月16日在上海举行的茶文化之茶道的文化活动，为外国学员和感兴趣的国人展示中国人沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶的过程和讲究。茶艺老师Joyce身着中国旗袍，坐在茶桌中心，意大利、波兰等国学生围坐四周。Joyce老师介绍到，茶具主要包括茶壶、茶杯、茶勺、茶针等，泡茶时，先用沸水洗涤和温热茶杯，为的是给茶更好的口感，洗涤后的水倒入茶池里。再用茶勺将茶叶倒入茶盒中，供观赏用和之后取茶之便。翻译老师Nic

3、ola为外国朋友详细解说，首先取出的是西湖龙井茶，干茶叶形状扁平光滑，颜色翠绿，龙井茶是我国著名绿茶，位列中国十大名茶之首。绿茶比较细嫩，所以泡茶时水温不需要太高，可用70~80°C的水。茶叶浸泡五分钟左右，就可以把茶叶滤开，把茶水导入杯中品尝，只到七分满就行，所谓“三分茶，七分情”。龙井茶入口香气浓郁，甘醇爽口，西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶营养丰富，含有的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多。散装茶叶一般可以泡三次左右，汤的浓度第一次最高，口味慢慢变淡。Joyce老师向大家示范喝茶的步骤，一般分为三口：第一口，抿一下，主要是舌尖尝尝味道；

4、第二口啜饮，喝一大口，体味茶水在喉部的热烫和爽口感，第三口一饮而尽，再慢慢欣赏茶水的后味。品茶讲究的是心境和气氛，品茶时，能感受到心的歇息，心的享受，心的回归，心的澡雪。因此，品茶时要有一个宁静的环境和气氛，才会慢慢感受到品茶的真谛，获得精神上的享受。文章来源：国际注册跨文件交际管理师学校儒鸿书院