汤包王子加盟品牌的前世今生.doc

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1、汤包王子加盟品牌的前世今生蒸汽，从金黄色些暗淡的竹制笼屉边缘溢溢外泄。一群女人叽叽咋咋说个不停，很是兴奋。有些人手拿笔记，准备记录，有的人则拿着手机，准备拍照。厨房里唯一个男人，憨态可掬，看似有些笨拙。不过当手接触笼屉的一刹，动作干净利落，一笼热气腾腾的包子，整齐划一的，出现在大家眼前。嘴馋的人已经拿起筷子，挑了一个，慢慢地放进嘴里。片刻后。满眼兴奋，挑起拇指大大的赞了一声“好吃！”老汤，这个看上去身材有些矮小的中年汉子。是街坊邻里的一个传奇。之所以传奇。之所以，说他“传奇”。主要是其它男人或是除外打工赚钱，或是在外经商发财。他却在这方寸的厨房里，怀抱的笼屉间，跟一群女人一呆

2、就是20年。老汤祖孙三代人都是以“包点”闻名小镇。老街坊们遇到老汤也打趣说：“嗬哟，今天又教那个女徒弟了。”老汤开始还不好意思，最后遇到多了，也就习以为常。他这个跟一群女人在厨房里呆了20多年的男人，这辈子就干了一件事儿，做包子！说起老汤，不得不说小镇上扬名已久“汤包子”。老汤这手艺可以说是，家传绝学。从爷爷辈儿起，就开始在镇上卖包子。小镇上，小到垂髫小童，大到耄耋老头。只要外人，问起这镇上特色，都指了指“汤包子”。老汤，学毕业就接手老爹的生意。一晃已经有40个年头，一家人的衣食住行，甚至孩子的大学、工作，买房、成家。无一不是这小小包子的功劳。不忘初心，方得始终！如果一个人2

3、0年执着的做一件事儿，那么，这件事儿就是一门技术，甚至可以称之为一门艺术。老汤并不如其他手艺人一般，敝帚自珍。20年前，便开始收徒弟。一开始，临近乡亲介绍。后来，有外地慕名而来的。很多是女性，在这儿一呆就是一个月。所以，老街坊给老汤送了一个雅号“跟一群女人混20年的男人。”汤包子有三绝“味鲜、馅大、皮儿薄”。街坊有顺口溜。要问汤包子有多好，“味鲜、馅大、皮儿薄”。无论这肉价涨跌，汤包子的肉馅儿始终是一如既往的足，皮儿很劲道，肉质鲜美，汤汁更是让人回味。汤包子，在肉馅的选材上，选择是最新鲜的肉，一般是早市上，第一批肉。生猪肉活性和弹性都是极好的。肉片儿，清洗的十分干净，在剃毛的

4、过程中，一丝不苟。猪肉皮也是肉汤的来源。这个步骤对于汤包子，可以说是成败关键。汤包子，皮而都是手擀出来的。力道多寡，受力均软，直接影响出笼时候的色泽以及入口的劲道，也是十分重要的一点。汤包子，里面装的肉，肉里面是良心小镇上还有俚语。“做人要像汤包子，心儿里要有良心。”汤包子采用的肉菜，都是上等的肉质和蔬菜。老汤20年教无数过徒弟。入门第一句话，就是“再好的面，也没有良心，味道好不了！”。在食品信任，已经岌岌可危的今天。汤包子还信守着，传统手工艺人的道德情操，十分难能可贵。汤包子的远近驰名，吸引了一群人的注意。2014年，一群对中华美食执着的年轻人，找到多了老汤。本来想着一定要

5、经过一番艰苦的攻坚战才能，说服老汤，获得秘方没想到，这个传说中的包子王，居然十分爽快的答应了。同年6月，拥有汤包子基因的“汤包王子”。作为一个具有百年传承内涵的新品牌，在杭州正式见面。这也为老汤包子，走向全世界，打下了坚实的一步。目前，汤包王子，在继承了汤包子，独门的秘籍基础上，受到了很多食客的追捧，还有很多食客不远千里，跨省而来。把汤包王子的手艺学了回去，在本地开起了自己的加盟店。相信不久，汤包王子的美味，就会传遍了神州大地，街头巷尾。