草莓品种介绍.docx

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1、草莓品种介绍草莓是当今世界上十大水果之一，被人们誉为“水果皇后”。果实中含有丰富的维生素（所含维生素C比苹果、葡萄高10倍发上）、氨基酸、糖类及多种矿物质。一、红颜日本最新育成的优质大果型品种，以幸香为父本，以章姬为母本杂交育成的早熟品种，因其植株基部红色，果实鲜红漂亮而得名，植株极高大，生长旺期最高约30厘米，开展度约25厘米，因该品种是以章姬为母本杂交而成，叶片长，叶色嫩绿，比丰香略深，果型美观，色鲜红漂亮，一代顶果特大，最大顶果达100克以上。二、章姬日本静冈县农民良种专家获原章弘先生以久能早生与女峰杂交育成的早熟品种，1992年注册，现为日本主栽品种之一，1996年我国东北地区草莓研

2、究所引入，植株生长势强，植株开张，繁殖力中等，果实长圆锥形，个大畸形少，味浓甜、芬香，果实艳丽美观，柔软多汁，一级序果平均约50克，最大单果约120克。买草莓时注意事项一、形状奇怪的不要买看品种，个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。二、颜色不均匀的不要买激素草莓上色不均匀，光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。三、表面颗粒太红的不要买正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒是红艳艳的，就要警惕了。四、果肉空腔的不要买正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。五、闻着不香的不要买正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻

3、着不香。如何辨别染色草莓一、看外形太大的和过于水灵的草莓不能买，奇形怪状的畸形草莓更不能买，正常生长的草莓外形呈心形，有些草莓个大色鲜，但是呈畸形，大多是由于种植过程中滥用激素造成的，长期食用有害健康。二、看颜色果实的颜色应该呈现全红，且果实表面的小颗粒应该呈金黄色，半青半红或者泛白的草莓都是未熟的或者放时间过长的草莓。三、看表面蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓是真正的好草莓，表面有斑点或虫孔的草莓要看清楚不要选。此外，购买草莓的时候一定要确保表皮的完整。清洗草莓时，不要去掉蒂头的叶片，用盐水泡15分钟后再食用。如何清洗草莓注意一草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外

4、表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。注意二要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀死草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进

5、入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。注意三一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡，不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉着水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。应尽量避免用手搓揉，也不要使用清洁剂草莓的营养价值1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调

6、理作用；3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素Ｃ50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素Ｃ能消

7、除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓划，对积食胀痛、胃口不佳、