2019-2020学年中图版生物必修一课时分层作业：6 蛋白质的结构与功能 Word版含解析.pdf

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1、课时分层作业(六)蛋白质的结构与功能(建议用时：35分钟)[合格基础练]1．谷氨酸的R基为—CHCHCOOH，则谷氨酸的分子式是()22A．CHONB．CHON594494C．CHOND．CHON584495A[由题意可知，谷氨酸的R基为—CHCHCOOH，将谷氨酸的R基代入22氨基酸的结构通式中，整理可得谷氨酸的分子式是：CHON。]5942．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()A．氨基酸是蛋白质分子的基本单位，由氨基和羧基组成B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O

2、、N四种元素D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成B[组成蛋白质的氨基酸的结构通式为，由此可知A项错误，B项正确。氨基酸分子中含有C、H、O、N四种共有元素，有些氨基酸还会有S、P、Fe等，C项错误；必需氨基酸不能在人体内合成，D项错误。]3．蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。下列关于组成“蚕丝”主要成分的叙述，正确的是()A．它的基本组成单位的通式为—CO—NH—B．它的形成过程中没有水产生C．蚕丝的基本组成单位是氨基酸D．它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、FeC[蚕丝的主

3、要成分是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质是通过氨基酸的缩合形成的，蚕丝蛋白中不一定含有P、Fe元素。]4．如图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析不正确的是()A．这条肽链中的肽键数是2个B．构成肽链的氨基酸数目是2个C．合成蛋白质的生理过程称缩合D．在合成该肽链时形成2个水分子B[根据图示结构可知，该肽链中含有肽键(—NH—CO—)两个，说明该多肽是由三个氨基酸缩合形成的，在此过程中形成了2分子水。]5．在下列物质中，找出构成生物体蛋白质的氨基酸，由它们所形成的物质应是()①NH—CH—

4、CHOH222②NH—CH—COOH22A．二肽B．三肽C．四肽D．蛋白质A[组成生物体蛋白质的氨基酸具有以下特点：每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个C原子上，根据氨基酸结构通式的特点可知，②④是组成生物体蛋白质的氨基酸，形成的化合物是二肽，故A正确。]6．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测定氮含量来推算蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的()A．—CO—NH—B．游离的氨基C．游离的羧基D．R基

5、A[蛋白质中的氮存在于肽键和游离的氨基中，主要存在于肽键中。]7．生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与此无关的是()A．氨基酸的数目、种类和排列顺序B．构成蛋白质的多肽链的数目C．构成蛋白质的多肽链的空间结构D．氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基D[蛋白质功能不同的原因在于结构不同，结构多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序及多肽链的数目和空间结构不同。]8．蛋白质是生命活动的主要承担者，其功能的发挥并非依靠单个蛋白质独立起作用，蛋白质相互作用才

6、是执行功能的主要途径。这种相互作用现象说明()A．蛋白质性质稳定B．蛋白质空间结构复杂C．蛋白质具有免疫功能D．蛋白质具有信息传递功能D[多种蛋白质通过相互作用而发挥功能，说明蛋白质分子有信息传递功能。]9．下列有关蛋白质作用的叙述，正确的是()①催化与调节②运动③运输物质④储存遗传信息⑤免疫⑥主要的能源物质⑦信息传递⑧构成生物体和细胞的主要物质A．①②③④⑤⑥⑦⑧B．①②③⑤⑦⑧C．①②③⑤⑥⑦D．②③⑤⑥⑦⑧B[蛋白质不能储存遗传信息，也不是主要的能源物质。]10．图甲是某物质的结构通式，据图回

7、答问题：(1)此类物质通称为________，它是构成________的基本单位。(2)生物体中此类物质约有________种，决定其种类的是通式中的________。若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在________。(3)牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有________个肽键，两条肽链至少含有________个氨基和________个羧基，可分别表示为__________和________。(4)当它与另一个同类分子结合时的方式称为____________。形成的化学键叫

8、________，可表示为________，反应后的产物是________。(5)某物质的R基若为—CH—CO—CH时，请在上面的图乙方框中写出此物23质的结构简式。[解析]生物界中的氨基酸约有20种，决定氨基酸种类的是其通式中的R基。构成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸之间缩合形成肽键，所以，两个氨基酸缩合后的产物是二肽和水。若某蛋白质由一条肽链构成，其脱去的水分子数和肽键数为(n—1)个。牛胰岛素由两条肽链构成，其脱去的水分子数和