某冬枣项目商业计划书.doc

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1、某冬枣项目商业计划书冬枣，它是一种晚熟鲜食果品（10月上旬成熟），单果重25克左右，果皮赭红光亮，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，营养丰富，品质极佳。可食率达93.81%。经北京市营养源研究所分析，冬枣含有天门冬氨基酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0、985mg/100kg,含蛋白质1、65%，膳食纤维2、3%，总糖17、3%，总黄酮0、26%，烟酸0、87mg/100mg,胡萝卜素1、1mg/kg,维生素B10、1mg/100mg,维生素B22、2%mg/100mg，维生素C含量尤其丰富，达到

2、了365mg/100g，是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”的美誉。此外，冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、铜等多种微量元素，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。冬枣是枣树中的一个品系，到目前为止，全国已经发现有黄骅“华夏”冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、雪城冬枣等二十余个品种类型。而黄骅冬枣以其品质优秀、风味独特、营养丰富成为冬枣中的上品，受到人们的喜爱。历史上（明朝）被列为贡品，一九九六年被国内权威专家评为“260余个鲜食枣品质之冠”，誉

3、为“百果之王”。一九九六年“华夏冬枣”被正式命名注册，现在已成为人们在现实生活水平下追求的一种优良鲜食果品。黄骅冬枣（已注册为“华夏”牌商标），具有个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、酥脆、酸甜可口、啖食无渣的特点，具有“落地酥”之美称，平均单果重17.5g,最大53g,总糖含量32.2%,总酸含量0.367%,Vc354.1mg/100g，果胶0.286%,并富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有极高的营养保键价值。与同类枣果及其它知名果品的质量指标比较见下表：Ø与同类枣果比较附表一主要指标非　冬　枣　系冬　枣　系梨　

4、枣小　　枣鲁北冬枣沾化冬枣华夏冬枣总糖％22.525.717.3与鲁北冬枣相同32．2总酸％0.370.530.240．37Vcmg/kg392.5445.8352355可溶性固形物%2824.932胡萝卜素mg/100g1.187Ø与其它知名果品比较附表二主要指标柑桔苹果梨总糖　　　％11139．6Vc　　　　mg/kg653．85可溶性固形物　％11．513．514由以上比较可以看出，黄骅冬枣作为“百果之王”是有实实在在的营养指标做保证的。黄骅冬枣主要获奖一览：Ø在96年10月的“华夏”冬枣论证会上，被20多

5、位专家评定为“全国260余个鲜食枣品质之冠”；Ø97年获河北省名牌产品认定；Ø98年获第二届国际“一村一品”名、优、稀、特产品（技术）博览会金奖，同年“华夏”商标获河北省著名商标认定；Ø99年获昆明世界园艺博览会金奖，并在第四届全国名优果品展销会上获“中华名果”称号；Ø2000年获全国红枣交易会金奖；Ø2001年又获全国首届种植业大会金奖。Ø2001年黄骅市被国家林业局命名为“中国冬枣之乡”，同时黄骅市还被国家确定为“黄骅冬枣国家级标准示范区”，并被批准为“冬枣原产地域保护区”。Ø2002年，“华夏”牌冬枣又被国

6、家认定为A级绿色食品。黄骅冬枣作为“百果之王”，理应极大丰富人们的果品享受，但实际上，我们在市场上很少能看到黄骅冬枣的销售，更不用说鲜枣的销售了，除了黄骅冬枣当前产量并不大外，还有一个重要的原因就是鲜枣的保鲜难度极大。另外，我国作为世界上最大冬枣产地，每年出口量也极为有限，据统计，我国每年鲜枣及枣加工品出口量不到9000吨，国外市场鲜枣价格也极高，天津大港冬枣在香港市场每千克售价350元，欧美市场上每单个枣售价1美元，如果按本公司特等枣（1KG冬枣不超过38粒）估算，每千克鲜枣售价在38美元，折合315.7元人民

7、币。通过试销，黄骅冬枣在香港市场上每公斤售价达300多港币，韩国36美元1公斤，欧美市场平均1美元1个。近几年来，已有外商前来考察、洽谈，并达成了销售意向：台湾兴铼有限公司前来投资，开发“千吨气调库保鲜基地”，并筹措资金，前来收购黄骅冬枣；日本祟德协会会长高岛俊秋先生也就冬枣收购，每公斤9美元的价格达成了年包销50万公斤的合作意向。另外，德国客商、法国客商也与华夏冬枣有限公司达成黄骅冬枣的代理销售意向。就目前形势来看，黄骅冬枣在国际市场已具备一定知名度和相当大的市场空间。冬枣基地产业链示意图枣苖枣树鲜枣直接销售国

8、内出口保鲜深加工销售枣苖外购枣苖在这个产业链中，黄骅基地主要优势在于：1）优良的自然地理条件，决定了产品的高产出效率、高品质质量；2）在全国的知名度，这是几十年的品质积累，其它地方或产品是难以逾越的；包括已经在国际国内获得的各种称号及奖项。3）数十年的种植经验，包括农村户的经验，这是一个地区农产品产业化重要的人文与技术条件。本项目就是在这样的背景下提出的，一方面可发挥本地