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凸洞小学食堂食品安全卫生检查记录表.docx

凸洞小学食堂食品安全卫生检查记录表.docx

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1、凸洞小学食堂食品安全卫生检查记录表（2013～2014学年度第一学期）第次检查序号检查内容检查结果1厨房、食堂环境整洁干净2加工用实施、设备用具清洁3食物烧熟煮透4隔餐、隔夜的熟制品食用前充分加热5餐饮具、容器使用前清洗、消毒6清洗、消毒池与其它水池分开7从业人员操作前洗手8从业人员不留长指甲、不涂指甲油、不戴耳环9仓库存放的食物要求离地、隔墙10食品存放不存在生熟混放11成品、原料不与有毒物品存放在同一地方12无过期食品、劣质食品、违禁食品说明：检查结果符合要求的打“√”，不符合要求的应记录实际情况。

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