厨房自动灭火系统招标技术要求.docx

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1、厨房设备灭火装置灭火程序图手动模式自动模式应急模式目视火灾探测消控中心拔出电磁阀厨房灭火装保险销置控制系统拔出电磁阀拍下电磁阀保险销手柄自动模式时延时5～36(可调)手动应急启动远程应急启动击碎玻璃启动机械应急启动声光报警消控中心启动灭火剂瓶关闭灶台及烟道抽风机打开喷水手动阀门灭火关闭防爆延时10～30可调)燃气电磁阀启动喷水电磁阀喷水冷却10分钟手动复位1一、启动灭火应分为三种方式1、自动灭火：控制器接到探测器的火警信号后立即发出报警声，同时关断燃气阀、关断烟道的抽风机；控制器发送指令启动喷射灭火药剂，灭火药剂

2、喷洒完毕后再喷洒自来水进行二次灭火及冷却，喷水时间大概为10分钟后停止喷水，设备恢复到起始状态；2、应急启动：包括远程启动、手动启动、机械启动，击碎玻璃的紧急启动。应急启动后现场应有报警声提示，关断燃气阀及抽风机，喷射灭火药剂和自来水；3、手动应急启动：应急启动无效时（原因为无市电、备用电源不足，控制器不能正常工作时）的人为启动，此方式应为纯机械方式操作。二、灭火剂功效1、灭火剂喷洒后应在3-4秒以内完全扑灭明火；2、系统启动灭火剂喷射过程中不得有燃烧的油液飞溅，即在烹调器皿外不得有燃烧的油点存在；3、灭火剂应为无

3、毒、无味型环保产品，质保期为7年以上；4、灭火剂缺失后有仪表显示状态。三、系统维护性简便系统具备直观的状态显示，通过控制器的指示灯能直接判断系统是否正常工作，故障时有相应的提示及报警。2四、系统具备应急措施当主电源供电无效时（临时停电），系统应具备临时供电装置；系统在主电缺失情况下可持续工作12小时以上，以应对停电期间的火灾险情。五、安装最大程度上不影响店铺日常经营为方便日常的维修和观察，同时不妨碍店铺设施布局；系统主控系统（控制器）的安装时占用的空间越小越好。六、在成都地区同类商场有成功案例并具备完善的售后服务及

4、完备的备品备件库存管理制度3