五谷杂粮功效说课材料.ppt

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1、五谷杂粮功效养生之道目录小米大麦黑米绿豆红豆高粱薏米芡实荞麦黄豆燕麦茯苓核桃枸杞淮山555545455大麦大麦中含有多种营养成分，如蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁等。大麦胚芽中大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B1缺乏症者均有很好的功效，还能提神醒脑、消除脑部疲劳。大麦中大量的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，达到通便作用，并可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化、心脏病等疾病。大麦图片黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。绿豆绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆蛋白质的含量几乎是粳

2、米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。高粱肠胃保健高手高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。对小孩消化不良，大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效，对体质有非常好的作用。薏米美白消肿高手：薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。芡实延年益寿主角：芡实能补脾益肾，收敛止泻、镇痛镇静；缓和腹泻、神经痛风湿关节痛，腰膝

3、关节痛等症状；也能健脾胃，补脾生血，使人耳聪明目、美化皮肤，防老抗衰。荞麦荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。--------降压大最代言黄豆黄豆植物肉类神其豆：黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年其症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。燕麦谷类香气代言人：燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体、其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑制胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。茯苓茯苓是一种名贵的真菌

4、，具有健脾祛湿、宁心安神的作用，可以治脾湿、糖尿病、失眠多梦。常服有养颜防衰老的作用。核桃健脑益慧果：核桃富含维生素E、能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智、经常吃能润血管、黑须发，使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于五斤鸡蛋或九斤牛奶的营养。枸杞枸杞具有滋补肝肾、明目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收养份的能力，还能起到美白作用。淮山淮山具有滋养补阳的功效，可以预防血管脂肪沉积.