酒店餐饮管理-90种海鲜认知课件.pptx

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1、酒店管理餐饮海鲜大全8/7/2021*ForYourReferenceOnly.18/7/202121石蜐(jié)，佛手*ForYourReferenceOnly.8/7/202132鲎（hào）——鲎（hòu）*ForYourReferenceOnly.8/7/202143黄鱼——大黄鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/202154黄姑鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/202165白姑鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/202176海蜇(zhé)*ForYourReferenceOnly.8/7/202187墨鱼、乌贼*ForYour

2、ReferenceOnly.8/7/202198鱿鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/2021109望潮——章鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/20211110钉螺——棒锥(zhuī)螺*ForYourReferenceOnly.8/7/20211211香螺*ForYourReferenceOnly.8/7/20211312花螺*ForYourReferenceOnly.8/7/20211413泥螺*ForYourReferenceOnly.8/7/20211514辣螺*ForYourReferenceOnly.8/7/20211615寄居蟹*ForYou

3、rReferenceOnly.8/7/20211716牡蛎(lì)*ForYourReferenceOnly.8/7/20211817花蚶(hān)*ForYourReferenceOnly.8/7/20211918淡菜——贻(yí)贝*ForYourReferenceOnly.8/7/20212019海瓜子*ForYourReferenceOnly.8/7/20212120海葵*ForYourReferenceOnly.8/7/20212221蛏(青)子——蛏(chēng)子*ForYourReferenceOnly.8/7/20212322青蟹*ForYourReferenceOnly.8

4、/7/20212423米鱼——鮸(miǎn)鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/20212524鳓(lè)鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/20212625赤魟(hóng)*ForYourReferenceOnly.8/7/20212726虾蛄(gū)*ForYourReferenceOnly.8/7/20212827带鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/2021叶予舜2928鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼8/7/20213029鲳鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/20213130虾潺*ForYourReferenceO

5、nly.8/7/20213231乌鳞鲳——乌鲳*ForYourReferenceOnly.8/7/20213332对虾*ForYourReferenceOnly.8/7/20213433竹节虾*ForYourReferenceOnly.8/7/20213534弹涂鱼、跳鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/20213635蝤蠓虎——乌塘鳢(lǐ)*ForYourReferenceOnly.8/7/20213736凤鲚(jì)*ForYourReferenceOnly.8/7/20213837招潮蟹*ForYourReferenceOnly.8/7/20213938河豚(tún)

6、（顺便提醒只要把河豚内脏去除干净，鱼肉是没毒的可以食用）*ForYourReferenceOnly.8/7/20214039甲鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/20214140鲻(zhī)鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/20214241玉秃*ForYourReferenceOnly.8/7/20214342鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/20214443河鳗*ForYourReferenceOnly.8/7/20214544虎蠓——斑纹蟳*ForYourReferenceOnly.8/7/2021464

7、5红虎蟹*ForYourReferenceOnly.8/7/20214746鲈鱼*ForYourReferenceOnly.8/7/20214847梭子蟹*ForYourReferenceOnly.8/7/20214948海鳗*ForYourReferenceOnly.8/7/20215049水白虾*ForYourReferenceOnly.8/7/20215150蛇鳗*ForYourRefere