芽苗菜的无土栽培技术课件.ppt

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1、学习目标：知识点：技能：基本掌握芽菜生产的优点、设施组成以及典型芽菜的生产技术。芽菜所需的基本设施。典型芽菜的生产技术。第一节　芽苗菜概述第二节　芽苗菜生产例举小结思考题一、概念与优点二、基本设施三、基本过程四、技术关键一、概念与优点（一）概念（二）优点（一）概念种子或营养器官黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼茎类型：籽芽菜；体芽菜1.营养丰富，品质好，具保健功能；2.符合绿色食品的标准；3.周期短，复种指数高，经济效益大；4.栽培形式多样，易操作；5.易进行立体化、工厂化生产。（二）优点二、基本设施（一）栽培场所（二）栽培架与栽培容器（三）栽培基质（四）供水系统（一）催

2、芽室黑暗或弱光；温度20～25℃；湿度较高。（二）绿化室温度15～20℃；弱光；通风。（一）栽培场所（一）栽培架材料：角铁、铝合金、木头。规格：4～6层；间距30cm、宽50～60cm；长2.7m。（二）栽培容器材料：塑料。塑料育苗盘：62×24×5cm；50×30×5cm。（二）栽培架与栽培容器图示：栽培架与栽培容器图示：栽培架与栽培容器图示：沙培芽菜栽培槽单一或复合基质。（三）栽培基质1.规模化生产自动喷雾装置。2.家庭式生产喷壶等。（四）供水系统三、基本过程（一）一般芽菜（二）工厂化芽菜（一）一般芽菜种子处理播种暗室生长绿化室生长采收（二）工厂化芽菜四、技术关键

3、（一）防杂菌（二）控制温度（三）保持湿度一、豌豆苗二、萝卜苗三、绿豆芽四、花生芽五、香椿芽六、刺嫩芽（一）对环境条件的要求一、豌豆苗（二）育苗盘生产（三）苗床生产（一）对环境条件的要求温度发芽期幼苗期18～20℃15～20℃光照长日照（低温、短日照）基质pH值5.5～6.7湿度基质空间60～70%85～90%（二）育苗盘生产品种选择种子处理摆盘上架绿化采收（三）苗床生产建苗床装基质播种管理采收（一）对环境条件的要求二、萝卜苗（二）育苗盘生产（三）苗床生产（一）对环境条件的要求1.温度发芽期：20～25℃；幼苗期：15～20℃。2.光照长日照。3.基质pH值与湿度5.3

4、～7.0；60～80%。（二）育苗盘生产品种选择种子处理摆盘上架绿化2天采收（三）苗床生产建苗床装基质播种管理10～12cm采收三、绿豆芽（一）容器生产（二）苗床生产（一）容器生产品种选择容器生产步骤5～7d，芽长10cm采收浸种播种25℃催芽后期培养（二）苗床生产建苗床（1m，5～6m）装基质（5cm）浸种催芽播种8～10cm采收覆沙5cm厚四、花生芽选种浸种（20℃，12～20h一次催芽（25～30℃,4cm）二次催芽（20～35℃,摞盘、倒盘）采收（根长0.1～1.5cm、胚轴长1.5cm五、香椿芽生产方式（立体盘栽）浸种催芽（55℃，12h，23℃播种（珍珠岩

5、厚2.5cm，覆1.5cm）采收（12～15d、胚轴长10cm喷雾管理六、刺嫩芽（一）无基质水插（二）有基质畦插（一）无基质水插栽培槽20cm30cm枝条1m注水管理30～40d采收2～3茬（二）有基质畦插栽培槽20cm1～1.2m基质管理30～40d采收1～2茬15～20cm剪取枝条扦插小结：概述生产例举含义生产优点豌豆萝卜绿豆花生香椿刺嫩芽一、什么叫芽苗菜？可分为几种类型？二、生产芽苗菜有哪些优点？三、如何生产豌豆、萝卜、绿豆和刺嫩芽等芽苗类蔬菜？四、芽苗菜生产中的关键技术是什么？思考题：