探究报告测定某种食物中的能量.doc

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1、探究报告——测定某种食物中的能量姓名班级组员日期我们都知道，食物中含有能量。但是，某种食物（如花生）中的能量到底有多少呢？我对这个问题进行了探究。提出问题一颗花生种子含有多少能量？做出假设花生油就来自花生，花生的能量一定很多。制定计划使用一个如教材P21图示的装置，在锥形瓶的下面燃烧花生，待花生完全燃烧后测量锥形瓶中的水温。并通过“水量×温差×4.2J”公式测量出花生中所含的能量。实施计划准备：1、一个如教材P21图示的实验装置；2、若干颗大小相近，饱满的花生；3、解剖针和温度计；4、酒精灯。步骤：1、在锥形瓶中

2、装30ml水；1、把花生固定在解剖针上；2、在酒精灯上点燃花生并经快把花生放到锥形瓶下面；3、待花生完全燃烧后，测量水温。实验记录：种子种子的质量（克）水量（毫升）燃烧前的水温（℃）燃烧后的水温（℃）测定出的热量（焦）计算方法：花生中能量=水量×温差×4.2J得出结论一颗花生粒约含能量为？焦反思、表达和交流1、实验中花生燃烧的热量有散失；2、装置的通风性不好。在实验完成后锥形瓶底有很多黑色的粉末，那是缺氧、燃烧不充分的表现；3、应该注意花生的选取；4、实验次数越多，实验得出的结论越精确。