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时间:2020-08-19
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1、第一章走进生命科学第一节走进生命科学的世纪一、发展简史1、比较和描述法生物学阶段李时珍«本草纲目»、虎克---发明显微镜林耐---生物分类法则施莱登、施旺---细胞学说(除病毒)达尔文«物种起源»进化论2、实验法生物学阶段孟德尔---遗传学奠基人摩尔根进一步揭示遗传机制(伴性遗传)3、分子生物学阶段沃森和克里克提出DNA双螺旋结构分子模型我国成就:合成结晶牛胰岛素、酵母丙氨酸转移核糖核酸(核酸领域)人类基因组计划---生命科学的“阿波罗登月计划”(用于人类疾病的诊断、治疗)二、展望后基因组学、转基因技术、基因治疗、生物多样性保护
2、、脑科学第二节走进生命科学实验室生命科学探究的基本步骤:提出问题—提出假设—设计实验--实施实验—分析数据—得出结论—新的疑问—进一步研究第二章生命的物质基础第一节无机物一、水1、含量:含量最多的化合物2、作用:水是良好溶剂,生化反应介质,帮助运送物质,水比热大,调节体温3、存在形式:自由水(大部分,以游离形式存在)结合水(少量,与细胞内其他物质结合存在)二、无机盐含量:1%左右存在形式:离子状态存在作用:Fe2+:血红蛋白的重要成分;Ca2+:构成骨骼和牙齿的重要成分;Zn2+不足:生长发育不良、认知缺陷、精神发育迟缓、行为障
3、碍。过多:引发贫血和免疫力低下;I:甲状腺囊肿病人不食用加碘食盐,儿童食用过多碘也会中毒。三、食物中的主要营养成分的鉴定1、糖类:淀粉(非还原性糖)————碘液(蓝色)还原性糖(葡萄糖、麦芽糖)————班氏试剂(加热后出现红黄色)2、蛋白质:双缩脲试剂(紫色)3、脂肪:苏丹Ⅲ(橘红色)第二节有机化合物(所有生物必含的物质是蛋白质和核酸)一、糖类的化学通式:(CH2O)n【组成元素:C、H、O】1、作用:生命活动的主要能源,组成生物体结构的基本原料2、分类A、单糖(不能水解):己糖:葡萄糖(糖中的主要能源物质)、半乳糖、果糖;戊糖
4、:核糖(包括核糖、脱氧核糖)B、双糖(两份单糖脱水缩合而成):蔗糖、麦芽糖——植物,乳糖——动物C、多糖:淀粉(植物体内糖的储存形式)纤维素(植物细胞壁的主要成分)糖原(动物体内糖的储存形式):肝糖原、肌糖原(不可转换为血糖)二、脂质(不溶于水而溶于有机溶剂)1、脂肪【组成元素:C、H、O】(1)作用:贮能物质(减少热能散失,维持体温恒定)(2)组成单位:脂肪酸和甘油(3)分类:饱和脂肪酸:动物脂肪都是C----C(熔点较高)不饱和脂肪酸:植物油存在C=C(熔点较低)2、磷脂(组成元素:C、H、O、N、P)(1)作用:细胞膜的主
5、要成分(2)组成单位:亲水头部:含氮碱基+磷酸+甘油疏水尾部:脂肪酸3、胆固醇(1)作用:调节生长、发育及代谢(血液中长期偏高引起心血管疾病)组成细胞膜结构的重要成分合成性激素和维生素D的原料三、蛋白质:含量最多的有机物(干重占50%)【组成元素:C、H、O、N、S等】1、单位:氨基酸(20种,其中8种必需氨基酸,须从食物中获得)通式:2、脱水缩合形成肽链(肽键——CO——NH——)3、蛋白质多样性的原因:氨基酸的种类、数目、排列顺序和形成肽链的空间结构不同4、计算:A、肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数【如N个氨基酸构成
6、M条肽链,形成(N—M)个肽键】B、蛋白质的分子量=氨基酸个数×平均分子量—脱去水分子数×185、功能:(1)是细胞膜、细胞质、肌肉毛发等机体的主要成分(2)形成酶、抗体、激素(胰岛素、生长激素)、血红蛋白的原料(3)提供能量四、核酸【组成元素:C、H、O、N、P】1、组成单位:核苷酸A、核糖核苷酸:磷酸、核糖、含氮碱基(U尿嘧啶C胞嘧啶G鸟嘌呤A腺嘌呤)B、脱氧核糖核苷酸:磷酸、脱氧核糖、含氮碱基(T胸腺嘧啶C胞嘧啶G鸟嘌呤A腺嘌呤)2、分类:A、脱氧核糖核酸(DNA),存在细胞核(主要遗传物质)、线粒体、叶绿体B、核糖核酸(
7、RNA),主要存在细胞质的核糖体,可分为mRNA、tRNA、rRNA3、作用:生物的遗传物质,对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用五、维生素:生长和代谢的微量有机化合物分类:a、脂溶性维生素:维生素A(夜盲症)、维生素D(软骨病、佝偻病)、维生素E、维生素Kb、水溶性维生素:维生素B(脚气病)、维生素C(坏血症)、维生素PP、叶酸第三章生命的结构基础第一节细胞一、细胞膜的结构(P36图3-1)1、成分:磷脂分子、蛋白质、多糖和少量胆固醇(多糖+脂质=糖脂,多糖+蛋白质=糖蛋白)2、结构和功能:(1)磷脂双分子层
8、(细胞膜的骨架)(2)糖蛋白(细胞识别)(3)蛋白质(载体,数量有限)二、物质通过细胞膜的方式:1、被动转运:高浓度到低浓度(1)不需要载体、不消耗能量自由扩散:气体,脂质类物质(2)需要载体协助扩散:水,溶于水的离子与有机小分子。(如Na+、K+、葡萄糖进入红
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