糖代谢生物化学课件中职.pptx

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1、第五章糖代谢生物化学糖(carbohydrates)又叫碳水化合物，但不全面，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。糖的概念正常人体所需能量的50%～70%由糖的分解代谢提供，因此糖是人体能量的主要来源。可被体内利用的食物中的糖类主要是淀粉。人体内主要的糖类是葡萄糖和糖原。葡萄糖(G)：糖在血液中的运输形式，在机体糖代谢中占据主要地位。糖原(Gn)：糖原是葡萄糖的多聚体,包括肝糖原、肌糖原和肾糖原等是糖在体内的储存形式。糖的主要生理功能是氧化供能糖在生命活动中的主要作用是提供碳源和能源。

2、如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。作为机体组织细胞的组成成分。提供合成体内其他物质的原料。如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。糖的消化来源：人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。消化部位：主要在小肠，少量在口腔。糖的吸收吸收部位：小肠上段吸收形式：单糖糖的消化与吸收糖代谢概况分解代谢糖酵解有氧氧化磷酸戊糖途径合成代谢合成糖原葡萄糖丙酮酸有氧氧化无氧分解H2O+CO2乳酸糖异生途径乳酸、氨基酸、甘油糖原糖原分解糖原合成磷

3、酸戊糖途径核糖+NADPH+H+淀粉消化与吸收ATP糖代谢概况——5个途径第一节糖的分解代谢第一节糖的分解代谢乳酸+少量ATP糖酵解有氧氧化磷酸戊糖途径5-磷酸核糖+NADPHCO2+H2O+大量ATP葡萄糖Ϊ定义：在缺氧条件下，葡萄糖生成乳酸的过程称为糖的无氧分解，也称为糖酵解。类似与酵母生醇发酵的过程。Ϊ反应部位：胞液一，糖酵解Ϊ反应过程：第一阶段：葡萄糖分解为丙酮酸第二阶段：丙酮酸转变为乳酸糖酵解的反应特点：1，反应部位：细胞质反应条件：无氧终产物：乳酸进入肝脏→乳酸循环（糖异生）2，NAD

4、H+H+的去路：2H交给丙酮酸3，产能的方式和数量方式：底物水平磷酸化净生成ATP数量：从葡萄糖开始2ATP从糖原开始3ATP糖酵解的反应特点：4，3种关键酶葡萄糖6-磷酸葡萄糖己糖激酶6-磷酸果糖1,6-二磷酸果糖磷酸果糖激酶磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸丙酮酸激酶限速酶：催化反应速度最慢，它的速度决定整个代谢途径的总速度糖酵解的生理意义1.迅速提供能量。2.是机体在缺氧情况下获取能量的有效方式。在剧烈运动，肌肉局部血流不足，肌肉收缩时相对缺氧，葡萄糖有氧氧化过程较长，提供能量较慢，可由糖酵解（缺血、缺

5、氧性疾病，可引起乳酸中毒）3.是某些组织细胞获得能量的主要方式。①无线粒体的细胞，如：成熟红细胞②代谢活跃的细胞，如：白细胞、骨髓细胞二，糖的有氧氧化定义：在有氧条件下，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程。这是糖氧化的主要方式，是机体获得能量的主要途径。部位：胞液和线粒体反应过程：（一）葡萄糖分解成为丙酮酸与糖酵解生成丙酮酸的过程相同。不同的是：脱下的2H进入到NADH氧化呼吸链。（二）丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A丙酮酸乙酰CoANAD+,HSCoACO2,NADH+H+丙酮酸脱氢

6、酶复合体总反应式:～反应过程（三）乙酰辅酶A的彻底氧化——三羧酸循环（TAC）乙酰CoA与草酰乙酸结合进入循环,经一系列反应再回到草酰乙酸的过程。在此过程中乙酰CoA被氧化成H2O和CO2并产生大量的能量。草酰乙酸柠檬酸异柠檬酸α-酮戊二酸琥珀酰CoA琥珀酸延胡索酸苹果酸①③②⑤④⑦⑥⑧①柠檬酸合酶②顺乌头酸梅③异柠檬酸脱氢酶④α-酮戊二酸脱氢酶复合体⑤琥珀酰CoA合成酶⑥琥珀酸脱氢酶⑧苹果酸脱氢酶⑦延胡索酸酶乙酰CoA+CO2CO2NAD+NAD+NAD+FADATP2次脱羧：③④4次脱氢：NA

7、DH③④⑧FADH2⑥1次底物水平磷酸化：⑤乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合生成含有3个羧基的柠檬酸，再经过一系列反应重新变成草酰乙酸完成一轮循环，其中氧化反应脱下的氢经线粒体内膜上经呼吸链传递生成H2O，氧化磷酸化生成ATP；而脱羧反应生成的CO2则通过血液运输到呼吸系统而被排出，是体内CO2的主要来源。三羧酸循环的特点：①三羧酸循环是乙酰CoA的彻底氧化过程。草酰乙酸在反应前后并无量的变化。三羧酸循环中的草酰乙酸主要来自丙酮酸的直接羧化。②三羧酸循环是能量的产生过程，1分子乙酰CoA通过TCA经历了4

8、次脱氢（3次脱氢生成NADH+H+，1次脱氢生成FADH2）、2次脱羧生成CO2，1次底物水平磷酸化，共产生12分子ATP。3x3+2+1=12③三羧酸循环中柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体是反应的关键酶，是反应的调节点。四，糖有氧氧化与TAC的生理意义1，氧化供能糖的有氧氧化是机体产能最主要的途径。它不仅产能效率高，而且由于产生的能量逐步分次释放，相当一部分形成ATP，所以能量的利用率也高。一分子葡萄糖经有氧氧化可净得38分子ATP.反应ATP第一阶段两次耗能