酒店101《酒店情境英语》第二学-期-授-课-计-划-正文.pdf

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1、精品文档学期授课计划进程表主要教学内容（能力训练项周次课次学时单元（项目）名称教学目标教学组织形式作业与成果备注目名称、能力训练任务）学生作为凯宾斯基酒店销售能力目标：部销售人员，分成5组，每组①能够用英文为顾客制作一项目一任务一：用英文为BMW6人组成销售工作团队，为完成英语预订会份规范完整的会议计划。112公司团队提供会BMW车展会议BMW公司在啤酒文化节期话记录议及用餐服务②能够用英语为顾客介绍川、前的筹备工作间召开的车展会做各项预订粤、鲁、淮四大传统中式菜工作。系的特色及代表佳肴，并根项目一222据顾客的人数

2、、用餐主题等任务一：各销售团队就BMW的车展形成英文会议服用英文为BMW可编辑精品文档主要教学内容（能力训练项周次课次学时单元（项目）名称教学目标教学组织形式作业与成果备注目名称、能力训练任务）公司团队提供会要素帮助顾客选择最佳的BMW车展会议会服务各项细节同BMW公务计划的议及用餐服务中餐菜肴组合。前的筹备工作司的会议策划者MR.HurryWORD文档，并③能够用英语为顾客介绍酒Carter进行沟通。以PPT的形式向店早餐菜单主要品种，并为MR.Hurry顾客提供早餐服务。Carter进行汇④能够用英文撰写一份宴会

3、报项目一茶歇菜单并为顾客提供茶任务一：各销售团队就BMW的车展形成英文会议服用英语为参加332BMW公司车展歇服务。BMW车展会议会服务各项细节同BMW公务计划的会的代表提供会前的筹备工作司的会议策划者MR.HurryWORD文档，并议及用餐服务可编辑精品文档主要教学内容（能力训练项周次课次学时单元（项目）名称教学目标教学组织形式作业与成果备注目名称、能力训练任务）Carter进行沟通。以PPT的形式向MR.HurryCarter进行汇报任务二：项目一学生作为酒店中餐厅服务员用英语为参加为BMW团队为参加BMW车展会

4、的与会442BMW公司车展顾客提供中式人员开中式晚宴会的代表提供会议及用餐服务晚宴服务5餐饮实习可编辑精品文档主要教学内容（能力训练项周次课次学时单元（项目）名称教学目标教学组织形式作业与成果备注目名称、能力训练任务）项目一⑤能够按照五星级西餐自助用英语为参加任务三：服务的标准，用英语完成西学生作为酒店咖啡厅服务员BMW公司车展为BMW团队652式自助餐服务为参加BMW车展会的与会会的代表提供会顾客自助早餐⑥能够用英语为顾客提供包人员提供自助早餐服务议及用餐服务服务括介绍各类洋酒名称、点酒项目一在内的酒水服务。任务四

5、：学生作为酒店西餐厅服务员用英语为参加⑦能够用英语为顾客介绍西为BMW团队为参加BMW车展会的与会762BMW公司车展餐头盘、主菜及餐后甜点的顾客提供西式人员提供西式午餐服务会的代表提供会主要品种，并帮助顾客搭配午餐服务可编辑精品文档主要教学内容（能力训练项周次课次学时单元（项目）名称教学目标教学组织形式作业与成果备注目名称、能力训练任务）议及用餐服务适合的洋酒。8劳育课项目一知识目标：任务五：用英语为参加学生作为酒店酒吧服务员为①掌握会议及餐饮销售服务为BMW团队972BMW公司车展参加BMW车展会的与会人流程及服

6、务过程中所涉及顾客提供鸡尾会的代表提供会员提供鸡尾酒晚会服务的英文单词及句型。酒晚会服务议及用餐服务10五一放假1182项目一②熟悉中式代表菜系菜肴的任务六：学生作为中、西餐厅服务员为学生作为中、西可编辑精品文档主要教学内容（能力训练项周次课次学时单元（项目）名称教学目标教学组织形式作业与成果备注目名称、能力训练任务）用英语为参加名称的中英文表述方式及为BMW团队BMW公司的VIP顾客提供中餐厅经理制订BMW公司车展中式用餐的服务流程。顾客提供中、西式或西式零点服务中、西餐零点菜会的代表提供会③熟悉中式、美式、欧陆式

7、早式零点服务单议及用餐服务餐的主要菜肴的中英文表项目一述方式及早餐服务流程。学生以WORD用英语为参加④掌握酒店会议服务的服务任务七：文本形式上交对BMW车展会的接待工作1292BMW公司车展流程及服务中所涉及的英总结BMW车BMW车展会接进行总结会的代表提供会文单词及句型。展会接待工作待工作总结并以议及用餐服务⑤掌握洋酒的外文发音、著名PPT形式进行汇可编辑精品文档主要教学内容（能力训练项周次课次学时单元（项目）名称教学目标教学组织形式作业与成果备注目名称、能力训练任务）的洋酒产地、代表酒名。报⑥熟悉西餐代表菜系、

8、代表菜肴的名称及特点；掌握西餐学生以WORD项目一零点服务的服务流程。文本形式上交用英语为参加任务八：素质目标：对BMW车展会的接待工作BMW车展会接13102BMW公司车展总结BMW车①接待酒店外宾时，具备良好进行总结待工作总结并以会的代表提供会展会接待工作的服务意识。PPT形式进行汇议及用餐服务②接待外宾时，运用礼仪英报语，做到文明待客，礼