雀巢咖啡在重庆地区的调研报告.doc

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1、雀巢咖啡在重庆地区的调研报告前言近日，我们对雀巢在重庆地区的销售情况进行了一次市场调查。国内大众对国内大众对雀巢咖啡的认识，也许大都是从它那句家喻户晓的广告语“味道好极了!”开始的。二十世纪八十年代，雀巢咖啡首次进入中国市场，在今后的短短几年时间里，雀巢咖啡开始在中国市场迅速流行起来，咖啡文化也得以在古老的中国“速溶”。越来越多的人在茶之外，开始亲睐这种风格迥异的饮品。现在，雀巢咖啡已成为中国十大知名国际品牌之一。但在这众多成功的光环的背后，雀巢咖啡也有不足之处。首先，对象单一化。雀巢咖啡针对的顾客人群基本

2、是年轻人，没有太多考虑到老年人，尤其现在中国正步入老龄化，应该相应的推出无糖咖啡之类的产品。再就是面对越来越多的竞争对手，比如，麦斯威尔、博朗、雅哈……雀巢咖啡应该相应的做出市场销售调整，生产不同包装、不同口味的咖啡，以保持其市场占有率。一、执行总结1、研究内容①雀巢咖啡调查报告研究内容报告通过雀巢咖啡在中国市场的调查问卷入手分析，同时总结雀巢咖啡在中国市场特点，透析雀巢咖啡在中国市场的情况，并有针对性的提出雀巢咖啡中国市场经营的策略，为雀巢咖啡在中国市场健康有序的发展提供借鉴。主要内容有：a、消费者对咖啡

3、的价格要求；b、消费者对目前几大品牌的认可度及接受度情况2、研究的目的和要求①目的：报告通过对雀巢咖啡中国市场进行系统性分析和研究，针对雀巢咖啡中国消费者市场提出有建设性的意见，为雀巢咖啡中国市场健康有序的发展具有参考价值。②要求：要求理论联系实际，论点明确，数据真实、准确，具有可操作性。得出的结论正确可靠，提出的对策切实可行。3、雀巢咖啡调查报告研究特色通过运用所学的市场营销专业理论知识，结合雀巢咖啡中国市场特点，中国传统以饮茶为主，作为后进入到中国市场的咖啡销售相对薄弱，缺少成熟专业的咖啡销售市场，不同

4、人群需求不同，对于雀巢咖啡中国市场进行分析，针对目前的状况，提出有针对性的建议，对于建立具有中国特色的咖啡产业具有借鉴与实用价值。二、调研的相关背景1、调研的市场背景①我国咖啡市场的概况a、咖啡市场的总体情况咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。我国咖啡的引进试种已有100多年的历史。我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产区在云南及海南等少数区域。截至2009年底全国咖啡种植面积约49万亩，作为中国最大的咖啡出口基地，云南咖啡种植面积已达48万多亩，超过全国总面积的98%。自1998年起，中国咖啡消费市场的

5、人均年消费量以30%的速度递增，远远超过6%的世界咖啡消费年增长率。中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成了中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。同时随着人们生活水平的提高，到2020年，中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元，整个产业链所衍生的市场空间，将有数千亿美元，所以咖啡市场前景良好。2、雀巢咖啡在市场上的概况①雀巢咖啡——中国咖啡市场的领军者2010年雀巢咖啡市场占有率：80.3%（数据来源：DisplaySearch），雀巢进入中国

6、速溶咖啡市场20余年，并在不断的营销努力中确立了自己龙头老大的位置。“味道好极了”的咖啡形象深入人心。②雀巢咖啡的主要竞争对手1．麦斯威尔卖点：口味香浓。卡夫食品公司旗下的麦斯威尔咖啡一直被认为是雀巢咖啡的最大竞争对手，多年来麦斯威尔已10%左右的市场占有量紧跟在雀巢咖啡之后。2.伯朗卖点：品质高贵伯朗咖啡的原材料多来源于国外，对于品质的关注尤其重视，把世界各地有名的咖啡品种引入到伯朗咖啡中，在咖啡的品质上直接给人以高贵的印象，这便是伯朗咖啡的一大主要卖点。3.雅哈卖点：随行的咖啡馆雅哈咖啡于2003年上市

7、，以其香气浓郁、质感醇厚、口感爽滑，喝起来浑厚香醇，让人回味无穷作为卖点。③竞争对手小结a、品牌竞争对手中，麦斯威尔实力最为强劲，全球第二大食品公司卡夫的强势品牌影响为麦斯威尔咖啡造就了不凡的竞争实力。相比雀巢咖啡，麦斯威尔咖啡在新产品开发上有着不可忽视的领先地位。b、其他小众咖啡品牌的影响力虽不及雀巢和麦斯威尔，但却各自有着各自的忠实消费者，他们大多源于对这类品牌独特的口味和品质的喜爱，如何能抢占这样一批品牌的市场同样能成为雀巢咖啡扩大现有消费群体的一个战略方向。c、同行业竞争者，即以伯朗和雅哈为代表的随

8、时方便、大众化为卖点吸引了大批年轻时尚却又工作繁忙的小白领和学生。三、研究方法与设计1、研究方法说明我们通过调查问卷的形式，深入到消费者当中去，得到第一手的资料，把资料输入到分析软件中，得到大量的相关数据，对这些数据进行提炼和加工分析得出很多数据图表，最后分析图表得出我们想要的结论，提出合理的建议和对策。2、数据收集情况①数据来源我的数据来源主要通过在网络上发放问卷得到的。我认为年轻人更了解咖啡这一商品，这样得出