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时间：2020-08-11
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1、五仁月饼制作方法制作方法1.先将花生仁、瓜子仁、黑白芝麻、面粉用烤箱烤熟。一、月饼馅月饼馅1、熟花生仁去皮擀碎2、蜜枣切成小丁3、放入容器加葡萄干4、放入瓜子仁5、放入白芝麻6、放入黑芝麻月饼馅7、放入熟面粉8、放入砂糖9、搅拌均匀后加入色拉油8、放入糖浆11、搅拌至可握成团制作方法二、月饼皮1、将鸡蛋、糖、油、糖浆、蜂蜜全部倒入容器中2、用打蛋器打约20分钟后提起打蛋器，见到拉丝即可月饼皮.3、将面粉倒入另一个容器中，加入泡打粉.4、加入小苏打并搅拌均匀月饼皮5、倒入打好的蛋液6、搅拌并和成面团制作方法三、月饼成品1、取面团50克2、取馅50克，把面团按压成面饼后包入
2、馅料3、收口4、口朝下放置月饼月饼成品5、用月饼模具压制成型6、放入烤盘中7、月饼表面刷一层蛋清8、用牙签扎两个气孔9、并在表面撒少许芝麻10、放入烤箱月饼成品11、烤约7分钟表面上色时取出12、表面刷一层色拉油13、入烤箱继续烤至颜色变金黄即可月饼成品
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