行业标准：DB61∕T 1113.4-2017 黑木耳标准综合体 第4部分：袋料栽培技术规程.pdf

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1、ICS65.020.01B04DB61陕西省地方标准DB61/T1113.4—2017黑木耳标准综合体第4部分：袋料栽培技术规程AuriculariaauriculastandardcomplexPart4：TechnicalregulationforsubstitutecultivationofAuriculariaauricular2017-10-25发布2017-11-25实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T1113.4—2017目次前言.........................................

2、.......................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义.............................................................

3、...........14生产环境..........................................................................25菌种..............................................................................26原辅材料..........................................................................27木屑..........

4、....................................................................28栽培技术..........................................................................2IDB61/T1113.4—2017前言本部分根据GB/T1.1—2009给出的规则起草。DB61/T1113《黑木耳标准综合体》分为五个部分：——第1部分：黑木耳产地环境；——第2部分：黑木耳菌种生产技术规范；——第3部分：黑木耳端木

5、栽培技术规范；——第4部分：黑木耳袋料栽培技术规范；——第5部分：黑木耳病虫害综合防治技术规范。本部分为DB61/T1113的第4部分。本部分由汉中植物研究所提出。本部分由陕西省农业厅归口。本部分起草单位：汉中植物研究所、陕西理工大学、宝鸡市农业技术推广中心、宁强县农业局、陕西森盛菌业科技有限公司。本部分主要起草人：赵赟鑫、邓百万、陈文强、韩根锁、王建明、伊清宏、马明元。本部分由汉中植物研究所负责解释。本部分首次发布。联系信息如下：单位：汉中植物研究所电话：0916-2517605地址：陕西省汉中市汉台区将坛路550号邮编：72

6、3000IIDB61/T1113.4—2017黑木耳标准综合体第4部分：黑木耳袋料栽培技术规程1范围本部分规定了黑木耳袋料栽培技术的生产环境、菌种、原辅材料、栽培技术等要求。本部分适用于陕西省黑木耳袋料栽培生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB317白砂糖GB/T5483天然石膏GB19169黑木耳菌种NY/T119饲料用小麦麸NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5095无公害食品

7、食用菌3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1袋料栽培substitutecultivation用杂木屑为主要培养材料，经一定的工艺，代替原木栽培的黑木耳生产方式。3.2原基分化期primordiumdifferentiationstage双核菌丝通过锁状联合方式分裂发育，从段木基质中吸收水分和营养，增殖后在菌丝束前端出现瘤状黑色小球的阶段。3.3幼耳期theyoungearperiod原基逐渐膨大，分化后能清晰可见耳片的阶段。3.4成耳期earingperiod耳片吸水膨胀，进一步分化扩大，耳片逐步展开成型木耳，背面产生

8、孢子的阶段。1DB61/T1113.4—20174生产环境符合《黑木耳标准综合体》第1部分的要求。5菌种质量符合GB19169的要求。6原辅材料原辅材料应符合NY/T528的要求。7木屑不能使用松、柏等含油脂树种的木屑。应新鲜、无虫、无螨、无霉变、洁净、干燥。7