行业标准：DB61∕T 1117-2017 猕猴桃采收技术规程.pdf

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1、ICS67.080.10B31DB61陕西省地方标准DB61/T1117—2017猕猴桃采收技术规程Technicalregulationsforharvestingofkiwifruit2017-12-15发布2018-01-12实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T1117—2017目次前言................................................................................II1范围.........................

2、.....................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14采收成熟度的要求........................................

3、..........................25采收操作及要求....................................................................36试验方法..........................................................................4IDB61/T1117—2017前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由陕西省果业管理局提出并归口。本标准主要起草单位：西北农林

4、科技大学、陕西师范大学。本标准主要起草人：饶景萍、雷玉山、杨建伟、索江涛、韩叶、高贵田、惠伟、周会玲、何玲。本标准由陕西省果业管理局负责解释。本标准首次发布联系方式如下：单位：陕西省果业管理局电话：86194928地址：西安市未央区凤城七路118号邮编：710021IIDB61/T1117—2017猕猴桃采收技术规程1范围本标准规定了猕猴桃果实的采收成熟度、采收操作要求及试验方法。本标准适用于美味猕猴桃和中华猕猴桃果实采收。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版

5、本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T1794－2009《猕猴桃等级规格》NY/T1392－2015《猕猴桃采收与贮藏技术规范》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1果实生育期fruitdevelopmentperiod在正常气候和栽培条件下，从盛花期至果实达到采收成熟度需要的生长天数。3.2成熟maturation指果实已达充分发育阶段，能保证继续完成成熟过程。3.3采收成熟度harvestingmaturity果实外观表现出品种特征，但质地坚实，后

6、熟果应有的品质、风味、香气等尚未表现。3.4食用成熟度ediblematurity指果实经过后熟过程，表现出品种应有的质地、风味和香气，达到最佳的可以食用的成熟度。3.5干物质drymatter指果实中除去水分以外的物质。3.61DB61/T1117—2017果肉硬度fruitfirmness指果实胴部去皮后单位面积所承受的试验压力。3.7可溶性固形物solublesolids指果实汁液中所含能溶于水的干物质。3.8日灼sunburn果实生长期间，由于强光照射果面局部形成变色或凹陷斑块。3.9风摩skinrubb

7、ing果实生长期间，在风力的影响下，果实与果实、叶片、枝条、架材等物体接触摩擦而在果面局部出现的斑痕。3.10机械损伤mechanicaldamage指在采收、分级、包装、装卸、运输、加工、贮藏和销售的各个环节中因受到跌落、碰撞、振动、挤压、摩擦、刺伤等作用而引起果实变形，果皮、果肉破损等伤害。3.11外观瑕疵surfaceblemish由于自然因素或人为机械的作用对果实表皮造成的各项损伤。3.12容许度tolerances指猕猴桃果实在采收及采后各生产环节，人为规定的低于商品果质量的允许限度。3.13贮藏期st

8、orageperiod短期贮藏:指贮藏时间在1个月以内。中期贮藏:指贮藏时间在1个月～3个月。长期贮藏:指贮藏时间在3个月以上。4采收成熟度的要求4.1果实生育期主栽品种果实采收时已完成的生长发育天数见表1。2DB61/T1117—2017表1猕猴桃主栽品种生长发育天数品种生长发育天数，d品种生长发育天数，d翠香120～130红阳130～138华优137～145金香141