高三生物《专题6课题1植物芳香油的提取》课件.ppt

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1、专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取天然香料的来源动物植物天然香料的来源动物植物主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等天然香料的来源麝亦称香獐。麝香，为麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。灵猫香为灵猫生殖腺囊的分泌物。名贵的定香剂，用于配制高级化妆品香精等。海狸香是海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。用于配制高级化妆品、香精等。龙涎香是抹香鲸的肠道中产生的。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。一、基础知识课题1植物芳香油的提取1、来源(一)植物芳香油的来源一、基础知识课题1植物芳香油的提取1、来源(一)植物芳香油的来源2、植物芳香

2、油的物理性质:一、基础知识课题1植物芳香油的提取1、来源(一)植物芳香油的来源2、植物芳香油的物理性质:具有很强的挥发性一、基础知识课题1植物芳香油的提取1、来源(一)植物芳香油的来源2、植物芳香油的物理性质:3、植物芳香油的化学本质:具有很强的挥发性一、基础知识课题1植物芳香油的提取1、来源(一)植物芳香油的来源2、植物芳香油的物理性质:3、植物芳香油的化学本质:主要包括萜类化合物及其衍生物具有很强的挥发性课题1植物芳香油的提取(二)植物芳香油的提取方法：课题1植物芳香油的提取1、提取方法：(二)植物芳香油的提取方法：课题1植物芳香油的提取1、提取方法：(二)植物芳香油的提取方法：水

3、蒸气蒸馏法压榨萃取课题1植物芳香油的提取1、提取方法：(二)植物芳香油的提取方法：2、选择方法的依据：水蒸气蒸馏法压榨萃取课题1植物芳香油的提取1、提取方法：(二)植物芳香油的提取方法：2、选择方法的依据：水蒸气蒸馏法压榨萃取根据植物原料的特点来决定课题1植物芳香油的提取1、提取方法：(二)植物芳香油的提取方法：2、选择方法的依据：3、常用方法：水蒸气蒸馏法压榨萃取根据植物原料的特点来决定课题1植物芳香油的提取1、提取方法：(二)植物芳香油的提取方法：2、选择方法的依据：3、常用方法：水蒸气蒸馏法压榨萃取根据植物原料的特点来决定水蒸气蒸馏法：水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法课题1植物

4、芳香油的提取(二)植物芳香油的提取方法：3、常用方法：水蒸气蒸馏法：水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法水中蒸馏不适用于柑橘、柠檬的原因：课题1植物芳香油的提取(二)植物芳香油的提取方法：3、常用方法：水蒸气蒸馏法：水中蒸馏法、水上蒸馏法、水气蒸馏法水中蒸馏不适用于柑橘、柠檬的原因：会导致原料焦糊和有效成分水解等(二)植物芳香油的提取方法：4、蒸馏法的原理：(二)植物芳香油的提取方法：4、蒸馏法的原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层(二)植物芳香油的提取方法：4、蒸馏法的原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，

5、形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层5、萃取法：(二)植物芳香油的提取方法：4、蒸馏法的原理：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，油水混合物又重新分出油层和水层5、萃取法：将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油二、实验设计(一)玫瑰精油的提取二、实验设计1、提取方法：(一)玫瑰精油的提取二、实验设计1、提取方法：(一)玫瑰精油的提取水蒸气蒸馏法二、实验设计1、提取方法：(一)玫瑰精油的提取2、实验原理：水蒸气蒸馏法二、实验设计1、提取方

6、法：(一)玫瑰精油的提取2、实验原理：水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来二、实验设计1、提取方法：(一)玫瑰精油的提取2、实验原理：3、实验装置：水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来实验设计玫瑰精油的提取装置：1、装置中各部分的作用2、安装仪器和拆卸仪器的顺序提取玫瑰精油的实验流程示意图：鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物加NaCl分离油层加无水Na2SO4除水玫瑰油二、实验设计(二)橘皮精油的提取二、实验设计1、提取方法：(二)橘皮精油的提取二、实验设计1、提取方法：(二)橘皮精油的提取压榨法二、实验设计1、提取方法：(二)橘皮精油的提取2、实验原理：压

7、榨法二、实验设计1、提取方法：(二)橘皮精油的提取2、实验原理：压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油二、实验设计1、提取方法：(二)橘皮精油的提取2、实验原理：3、实验装置：压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油提取橘皮精油的实验流程示意图：石灰水浸泡漂洗再次过滤橘皮油压榨过滤静置离心易挥发、难溶于水、化学性质稳定易挥发、难溶于水、化学性质稳定不是易挥发、难溶于水、化学性质稳定玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物不是易挥发、