公开课零食与健康主题班会：课件.ppt

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1、同学们，我们正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多。有些同学爱吃零食，吃零食虽然满足了“嘴”的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。有些同学一日三餐吃得好、吃得饱，爱吃水果，喝牛奶身体好。同样是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可见“吃”中大有学问。这学问就是要树立良好的饮食习惯，合理平衡的膳食营养。高二(21)班主题班会：拒绝零食健康成长请同学们以小组的形式讨论一下“你最喜欢的零食是什么”？一、我们“喜欢吃”的零食有哪些？一、我

2、们“喜欢吃”的零食有哪些？辣条薯片话梅方便面饼干泡泡糖、口香糖膨化小食品冰激凌请同学们根据自己的生活实际回答以下问题：（1）你平均每天用于买零食的钱是几元？（2）你喜欢的零食的种类？（3）你试过戒零食吗？（4）你在课堂上吃过零食吗？（5）因买小食品而上课迟到过吗？（6）你父母反对你吃零食吗？评一评：选最爱吃零食的同学二、让我们看看这些零食是怎么制作出来的！！！堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品饼干辣条、辣片的制作过程制作辣片辣条的原料之一搅拌、加工刚才没有看清楚吗？不要紧，我们就在这个车间多呆一会，仔细看清楚辣条是怎么生产出来

3、的，这回看清楚了吗？制作机器制作辣片的色素添加剂封存、加工色素添加剂看看辣条的生产制作成品认出这是什么了吗？这就是一些学生最爱吃的果冻啊！成品垃圾果冻出炉垃圾果冻制作过程同学们：各种各样的饮料是部分学生无论寒暑的解渴首选，甚至都放弃了开水。你知道它们是怎么做出来的吗？添加各种色素、香料回收的废旧饮料瓶加工好成品加工好的成品汽水上市同学们：还有其它的各种小食品，它们的制作环境和制作过程更加令人触目惊心！有害的麻辣小吃制作好的成品主要销售给学生我们看到的那些五颜六色的食品，就是这种添加剂做出来的用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷”的饮料

4、我们平时在路边买的豆浆、奶茶等都是这样被提炼出来的……这是棒棒糖的生产车间能看出来这是什么吗？这就是黑作坊做出的零食！谈一谈：看了这些零食的制作过程后你的感想。三、看看这些零食对我们的身体健康有哪些危害吧！1、分类分析吃零食对健康危害目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对

5、这些微量元素的吸收和利用果冻薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。如果薯片吃多了，那么危害就更大了……危害：导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。薯片现在的话梅之类的东西完全是一种零食了，是经过人工处理的，其防腐剂含量比较多，吃多了对人身体并不是有益处的，而且话梅的热量为4000卡/1颗，虽不是很高，但话梅是排在前几名垃圾食物，所以还是少吃为妙。话梅（果脯）在加工过程中，一些蜜饯或是果脯往往加入了太多的糖或盐，也有些果脯等食品中可能还含有防腐剂、色素、香

6、精经常食用会影响健康，如话梅等零食的含盐量就很高，多吃无益，长期摄入大量的盐分会诱发高血压。饭后偶尔吃一两颗是可以促进消化的。话梅饼干饼干多是采用氢化油加工，氢化油顾名思义就是把植物油中的不饱和脂肪酸进行氢化使其饱和，氢化油可以增加口感和美味并延长货架期，但也通常带50%反式脂肪酸，会提高人体胆固醇含量，导致冠心病等心血管疾病，而速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油；超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油，所以对这些食品我们要尽量少食。泡泡糖大多数儿童都喜爱泡泡糖，因为它既可吃又可玩，殊不知，泡泡糖对身体

7、的危害比吃一般糖果更大。泡泡糖或口香糖的营养价值几乎为零，泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂。天然橡胶一般是无毒的，但制作泡泡糖所用的胶是加了硫化促进剂、防老剂等添加剂的。这些添加剂均有一定毒性膨化食品膨化食物是垃圾食物中的其中一种.它最大的危害是含铅毒,铅是重要的至癌物，积聚在人体内难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成精神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状.2、吃零食对健康危害1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也

8、不够，必然影响健康。2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。3、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。看看这个正在吃麦