行业标准：DB61∕T 518-2011 地理标志产品 灞桥樱桃.pdf

《行业标准：DB61∕T 518-2011 地理标志产品 灞桥樱桃.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS65.020B31DB61陕西省地方标准DB61/T518—2011地理标志产品灞桥樱桃2011-06-23发布2011-07-01实施陕西省质量技术监督局发布DB61/T518—2011前言灞桥区樱桃栽培已有2000年的悠久历史，大樱桃产区属陇海铁路东段沿线早熟栽培区，种植的红灯、莫莉、先锋、拉宾斯等品种的成熟期为5月上中旬,以其成熟早、品质好在国内具有明显的地域优势。近年来，灞桥区的席王、洪庆、狄寨3个街道办事处的38个行政村大樱桃总面积已发展到23002多hm，年总产量1.5万吨，总产值达3.6亿元

2、。为确保灞桥樱桃的特有品质，特制定本标准。本标准由灞桥区人民政府提出。本标准由陕西省果业管理局归口。本标准起草单位：西安市质量技术监督局灞桥分局、灞桥区农林局。本标准主要起草人：郭晓成、蔡宇良、郭缠俊、关俊英。本标准为首次发布。IDB61/T518—2011地理标志产品灞桥樱桃1范围本标准规定了灞桥樱桃品种果实的定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装与标志、运输与贮存等内容。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的灞桥樱桃。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必

3、不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB3095环境空气质量标准GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T6195水果、蔬菜中维生素C含量测定方法（2-6—二氯靛酚的滴定法）GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB18406

4、.2农产品安全质量无公害水果安全要求GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氮、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法国家质量监督检验检验检疫总局第78号令《地理标志产品保护规定》国务院令第216号《中华人民共和国农药管理条例》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1灞桥樱桃产自陕西省灞桥区席王街办霸陵坡、狄寨街办台塬区和洪庆街办浅山区一带符合GB/T18407.2要求的露地或设施栽培鲜食果品樱桃。1DB61/T518—20113.2品种适合3.

5、1限定地区栽培的樱桃优良品种，主要有：早大果、美早、红灯、先锋、岱红、拉宾斯、雷尼尔、萨米脱、斯坦拉等。3.3单果重单粒樱桃果实的重量，单位为克。3.4果型果实成熟时应具有品种特有果实外观形状。3.5色泽果实成熟时应具有品种特有自然色泽。3.6整齐度果实大小的均匀程度。3.7发育良好果实自然生长发育成应有的大小、形状、色泽和风味。3.8风味果实成熟时应具本品种特有的糖酸比、口感及风味。3.9可采成熟度果实完成了生长和营养物质的积累过程，体积不再增大，红色品种70%以上着浅红色，果肉具有弹性且达到最佳贮运阶段，但

6、未达到最佳食用阶段。3.10食用成熟度果实已具备该品种固有的色泽和风味，营养价值较高并达到最佳食用阶段，此时采收的果实宜就地销售和短途运输。3.11洁净无任何可见化学药品残留或其它附着物。2DB61/T518—20113.12果面缺陷对果实表皮造成的各种损伤。3.13磨伤在风的作用下，果皮表面与枝、叶磨擦所形成的褐色或黑色伤痕。3.14日灼果实表面因受强烈日光照射，阳面出现微白或黄褐色斑块。3.15裂果成熟时果皮开裂并深达果肉组织的果实。3.16机械伤由于外力机械作用，产生的对果实碰压伤、刺伤的统称。3.17双

7、子果指一朵花内有两枚雌蕊而形成的形态异常果。3.18畸形果指外观有不正常的明显凸起和凹陷，以及偏斜果实。3.19腐烂果具有破坏果皮和原有色泽，果肉腐烂、发霉变质。3.20病虫果遭受生理性病害和侵染性病害的危害或被害虫危害的果实。4地理标志产品保护范围灞桥樱桃的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，涉及狄寨、席王、洪庆3个街道办事处的38个行政村大樱桃种植面积。见附录A。5要求3DB61/T518—20115.1自然环境5.1.1地理环境灞桥樱桃种植以狄寨原为主产

8、区，海拔高度为750m～790m。产区无工矿企业的“三废”直接污染。5.1.2土壤条件灞桥樱桃种植区土壤多为黄墡土，土质疏松，通透性强；保水、保肥性好；土壤pH值在7.0～7.8之间，有机质含量1.17%。5.1.3大气环境本区域大气通风良好且符合GB3095规定。5.2质量要求5.2.1基本要求5.2.1.1具有本品种固有的特征和风味。5.2.1.2具有适于市场销售或贮存要求的成熟度