常见疾病的饮食疗法大全.doc

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1、常见疾病的饮食疗法大全 一、高血压病的饮食疗法高血压病是危害老年人健康的常见病之一，常见症状为头昏、头胀、耳鸣、心悸、烦躁。重者可引起心脏病、中风而危及生命。高血压患者通过调整饮食结构，合理地应用药膳，可使许多患者不吃药或少吃药就能控制症状，降低过高的血压。（一）高血压病患者的饮食原则低盐饮食：在引起高血压病的因素中，食盐是致病因素之一。美国对500例高血压病患者进行的严格低盐饮食（限盐量每日低于8克）疗法，结果64％的血压恢复了正常。因此对高血压病患者来说，饮食宜清淡，少食含盐的制品（如：各种腌制品），一般成年人食盐摄入量每天应在7～10克，而高血压患者应控制在7克以内。控

2、制饮食：体重超重是高血压病患者的又一致病因素，要少食多餐，以素食为主，食量以使自己的体重不超过正常为度。不食和少食动物内脏、动物脂肪、蛋黄、鱼子、蟹黄及甜食。宜常食含钾、镁及维生素Ｃ和Ｂ类食物如：山楂、橘子、大枣、苹果、荔枝、橄榄和西瓜等新鲜水果和芹菜、菠菜、莴苣、萝卜、豇豆、黄瓜、香菇等新鲜蔬菜和海带、木耳、紫菜等。降低血压，减轻动脉硬化和保护心血管。不食或少食葱、韭菜和辣椒等刺激性食物。饮食有节制：吃饭定时定量，不暴饮暴食，暴饮暴食会使“胃不和，而睡难安。”可使原来的高血压病患者血压更为升高，加重胃肠负担，诱发心肌梗塞或中风。应戒烟酒，有人这样形容说，“溺死在酒杯的人比溺

3、死在江河的人多的多。”烟草中的尼古丁等有毒物质会使血液变稠、血管收缩、血液淤滞，使血压升高。故高血压病患者严禁饮酒，尽量戒烟。（二）高血压病的食物疗法橘子或香蕉一个，每天三次，适于轻中度高血压病患者。据称，其效果并不比日常常用的降压药逊色。可能因为上述水果中富含钾离子。实践证明，口服钾离子有降低血压的作用。芹菜500克加冰糖适量或加大枣三枚，水煎代茶服，芹菜有良好的软化血管和降低血压的作用。柿饼十个，水煎250毫升，每日分两次服下。 木耳3克加白糖少许、大枣3个、山楂10个去核，加水煲熟，每日一次。 荸荠10枚、海带、玉米须各15克，水煎服，每日一次。  二、脑动脉硬化病的饮

4、食疗法 脑动脉硬化是严重威胁中老年健康的一种常见病。合理的饮食调摄是防治动脉硬化的一个重要环节。 （一）脑动脉硬化患者饮食调摄原则 1、低胆固醇饮食，少食动物脂肪一般说来，血浆胆固醇有两个来源。来源于食物者（每日摄取量为300毫克)为外原性，在肝脏和小肠合成的为内原性。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则，过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。 2、戒除一切不良嗜好特别是应戒烟。因烟草中烟碱可引起动脉痉挛引起动脉缺血，引起脑梗塞、心肌梗塞的发生。 3、饮食宜清淡不食过咸和甜食，经常吃甜食，人体血液中甘油三脂增高。 4、保持正常体重每日摄入量不可过多，食疗

5、的同时还应该坚持适当的体育锻炼。 （二）防治脑动脉硬化的食物 1、荞麦我国古代人民就重视荞麦的食用，近几年来一些国家已形成荞麦食品热，把它作为上等食品。荞麦是营养最为丰富的食品之一，蛋白营养价值指数比小麦和大米均高。所含脂肪酸均为不饱和油酸，亚油酸十分丰富，30克荞麦中含有相当于10粒益寿宁或脉通的主要成分。钙、磷、铁及维生素的含量都高于其它粮种。所含的大量的叶绿素和芦丁有软化血管作用，增加血管弹性作用。荞麦含有维生素Ｅ有抗衰作用，中老年人经常吃荞麦这不仅对心脑血管疾病，对糖尿病、肥胖病、脂肪肝也很有好处。 2、牛奶科学研究发现，牛奶及奶制品中含有一种称为吡咯并喹啉苯醌的物质

6、，可以防止过量的钙元素对神经原的损害，从而起到保护大脑的作用。因此提倡中老年人平时适当饮些牛奶及奶制品，对预防中风有一定的疗效。 3、黑色食品： 黑木耳有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用主要取决于黑木耳中富含粗纤维及亚油酸的作用。 黑芝麻是中医用作滋肾健脑的食疗佳品，用于肝肾阴虚所致的头晕、目眩、耳鸣及视物昏花。据分析黑芝麻中含有亚油酸、维生素Ｅ、蛋白质及维生素Ｂ1，其中维生素Ｅ可抵抗使人衰老的自由基，亚油酸可阻止动脉粥样硬化的进展。 4、维生素Ｐ：维生素Ｐ（即芦丁），增强细胞之间粘附力，具有保护血管，增强血管壁的弹性，可防止脑血管破裂引起的脑出血。天然食物中，大枣、山楂、杏、

7、杨梅、紫茄中含有维生素Ｐ最为丰富。尤其是紫茄，每公斤含维生素Ｐ7.2克以上。多食这些食物可改善微循环，防治心脑血管疾病，防止脑溢血。 （三）脑动脉硬化食疗 1、芹菜粥：芹菜15克、木耳3克，洗净，切碎，粳米30克，煮粥，每日两次服食。 2、荷叶粥：荷叶一张切碎，煎汤，取出荷叶，加入粳米50克煮粥。早晚两次服食。 3、红薯粥：红薯250克，绿豆15克，粳米50克，煮粥，分两次服。 4、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖适量，煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日两次。 三、冠心病的饮食疗法 冠心病是指冠状动脉粥