高血压饮食指导.doc

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1、高血压饮食指导日常护理1.保持良好的心理状态，消除紧张和压抑的心理。2.适当休息，保证睡眠，安排合适的运动，如症状较多或有并发症时应卧床休息。3.对易激动的患者，做好家属工作，减少不良刺激，保证患者有安静舒适的环境。4.外出活动和检查时应有人陪同以防晕倒受伤。5.正确饮食，可减轻心脏负荷，防止水、钠潴留，减少外周血管阻力。6.应遵医嘱坚持服药学会自我观察及护理，出现不适症状立即就诊。饮食调理1.主食：适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类。应忌——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。2.肉类：适宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）、蛋、牛

2、奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）。禁忌——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等）、肉类加工品（香肠等）。3.脂肪类：适宜——植物油、少量奶油、沙拉酱。　应忌——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。4.瓜果、蔬菜类：　　适宜——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等），果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类。　　应忌——纤维硬的蔬菜（竹笋、玉米），刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如荠菜、葱、香菜类）。其他食品：　　适宜——淡红茶、酵母乳饮料。　　应忌——香辛料（辣椒、

3、芥末、咖喱粉）、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鱼籽、糖酱油煮的菜、酱菜类五个禁忌：1、限盐：健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克（约6粒黄豆大小），其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。2、限糖：含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。3、限制脂肪过高的食品：生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超

4、过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。4、限制饮酒：酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，专家建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100-150毫升，比如2至3两或啤酒小于250-500毫升，比如半斤到1斤或白酒小于25-50毫升，约0.5-1两。女性则减半，孕妇不饮酒，不提倡饮高度烈性酒。5、过食可致食欲不振：苦味食物主要是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清热，适当吃些有苦味的蔬菜是有好处的，可以清肝炎、心火。不过，苦味毕竟寒凉，过食则损伤脾胃，导致食欲不振或腹痛腹泻等，影响

5、食物的消化吸收。高血压饮食指导食物适宜禁忌主食米饭、粥、面食类、芋类、软豆类。番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。肉类脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）。脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等）、肉类加工品（香肠等）。脂肪类植物油、少量奶油、沙拉酱。动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。瓜果、蔬菜类蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等），果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类。纤维硬的蔬菜（竹笋、玉米），刺激性强

6、的蔬菜（香辛蔬菜、如荠菜、葱、香菜类）。其他食品淡红茶、酵母乳饮料。香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉）、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鱼籽、糖酱油煮的菜、酱菜类。日常护理1.保持良好的心理状态，消除紧张和压抑的心理。2.适当休息，保证睡眠，安排合适的运动，如症状较多或有并发症时应卧床休息。3.对易激动的患者，做好家属工作，减少不良刺激，保证患者有安静舒适的环境。4.外出活动和检查时应有人陪同以防晕倒受伤。5.正确饮食，可减轻心脏负荷，防止水、钠潴留，减少外周血管阻力。6.应遵医嘱坚持服药学会自我观察及护理，出现不适症状立即就诊。五个禁

7、忌：1、限盐：健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克（约6粒黄豆大小），其中包括通过酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。2、限糖：含糖高的食品主要是米、面、糕点等。建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。3、限制脂肪过高的食品：生活中要限制家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)、奶油糕点、棕榈油等高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天不超过250克新鲜牛奶或酸奶。每天肉类控制在75克以内，主要是瘦肉，如猪、牛、羊、鸡、鸭等禽类肉食。4、限

8、制饮酒：酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，专家建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒